بطاطس محشية لحمة مفرومة بالصور

مقادير بطاطس محشيه باللحمه المفرومة


٥٠٠ غرام لحم مفروم


٢ بصلة، مفروم ناعم


٤ فص ثوم مهروس، ناعم


١ معلقه كبيره بهارات مشكلة


ملح و فلفل اسود حسب الذوق


١⁄٤ معلقه كبيره سماق


١⁄٤ كاس بقدونس


١⁄٢ كاس شبت


١ جزر، مبشورة


٢ معلقه كبيره نعناع يابس


٩ بطاطا حجم متوسط، مقشره و محفورة


٥ بندورة


١ معلقه كبيره معجون الطماطم


٢ كاس ماء ساخنة


١ مكعب مرق دجاج


٣ معلقه كبيره زيت زيتون


١⁄٢ كاس صنوبر محمر


كيفية تحضير بطاطس محشيه باللحمه المفرومة


١. فقدر علي النار، تضاف اللحمة مدة خمس دقيقة بعدها البصل و الثوم المهروس و يترك علي نار هادئه مدة خمس دقائق، يوضع زيت الزيتون و تترك حتي تنضج اللحمه.

٢. يضاف الملح، الفلفل، البهارات و الجزر المبشور و يقلب جيدا بعدها يترك مدة خمس دقيقة و يوضع جانبا.

٣. فو عاء، توضع حشوه اللحمه و يضاف اليها السماق، البقدونس و الصنوبر المقلي.

٤. توضع البطاطا فو عاء عميق فية كميه كافيه من الماء و الملح.

٥. لتحضير صلصه البندورة، توضع البندوره فقدر علي نار هادئه و تترك حتي تغلي

٦. يذوب معجون البندوره بملعقتين ماء بعدها يضاف الي عصير البندوره و يترك حتي يغلى و يكون كثيفا.

٧. تحشي البطاطس باستخدام معلقه بعدها توضع فقدر علي نار متوسطة، يضاف المرق و عند الغليان، تضاف صلصه البندوره و يغطي القدر، تترك علي نار متوسطه مدة نص ساعة بعدها يقدم محشى البطاطا.

اقتراحات بطاطس محشيه باللحمه المفرومة


يقدم مع الارز بالشعيريه