صورة-1
طبق اسبانى و يمكن يتعمل بالجمبرى مع الدجاج و يمكن بدل مكعبات الدجاج تكون مكعبات سمك مع الجمبري
المقادير :
صدور دجاج مقطع الى مكعبات
زيت
2 كاس ارز مصرى و يمكن استعمال الارز البسمتي
بصله صغيره مبشورة
2 فص ثوم
معلقه صغيره كركم
طماطم مقشره مقطعه الى مكعبات
بسله مسلوقه نص سلق
الكيفية :
فى و عاء علي النار نضع قليل من الزيت بعدها نضيف البصل و الثوم و نقلب حتي تتحول الى اللون الذهبى فنضيف مكعبات الدجاج و نقلب جيدا
نضيف قليل من الماء و يترك الدجاج علي النار حتي ينضج تقريبا
تضاف مكعبات الطماطم و الارز و الكركم و البسله الى مكعبات الدجاج و نقلب جيدا و يتبل الخليط بالملح و رشه فلفل بسيطه بعدها نضيف الماء يدوب يغطى الوجة و يترك الخليط ليغلي
عندما ييتشرب الارز الماء تخفض الحراره و يغطي الوعاء و يترك الارز لينضج
يغرف فطبق التقديم و يزين الوجة بالبقدونس ..