المكونات و المقادير
كيلو من جبن قريش
معلقتان من العسل الاسود
كاس ملح طبيعى ناعم
قرن فلفل اخضر
معلقةصغيره من الشطة
قشر برتقال
كيفية التحضير
قومى بوضع الجبنه فطبق مناسب و رشى علية مقدار نص كاس من الملح
قلبى الجبنه و الملح و من بعدها غطيها و اتركيها مدة ست ساعات و هذا كى يجف ماء الجبن
قومى باحضار زجاجه و ضعى الجبن بها دون ترك اي فراغ
اضيفى جميع قشر البرتقال و الشطه و الملح و العسل الاسود و الفلفل بعدها قومى بصبة فوق اللبن
قومى بتغطيه الجبن و رجيها قليلا و قلبيها بعدها اتركيها مدة 5 ايام مع مراعاه رجها من و قت لاخر
بعد مرور المده المحدده سيكون بامكانك تناول المش و هذا عن طريق اخراج القليل من اللبن و قطعه من الجبن
للتخفيف من شده الملوحه يمكنك اضافه قطعه من الزبادى الي الطبق الذي تم اعدادة للاكل او اضافه القليل من الزيت او الخيار و الطماطم
صورة-1
- المش المصري
