صورة-1
الزنجبيل هو نبات ينبت تحت التربه كالبطاطا حيث انه له جذور عقدية، و هو من نباتات المناطق الحارة، له ازهار صفراء لكن يستخدم منة جذورة و سيقانة المدفونه تحت التربة، حيث تحتوى على زيت طيار له طعم لاذع و رائحه نفاذه و هذة الجذامير اما لونها ابيض مصفر او سنجابي، و يفضل الطازج من ذلك النبات حيث يصاب بالتسوس بعد تخزينة لفتره طويله حتى و ان تم تخزينة مع الفلفل الاسود، و لا يستخرج الزنجبيل من التربه الا بعد ان تذبل اوراقة و لا يتم طحنة الا بعد تجفيفة بشكل كامل.
الزنجبيل كلمه معربه من كلمه شنكبيل الفهلويه الاصل و اروع نوعياتة هو الزنجبيل الجاميكى نسبه الى جاميكا، لكن تتم زراعتة فالعديد من الدول و المناطق و من امثال هذا الصين و الهند الشرقيه و باكستان و سريلانكا و المكسيك و الفلبين. و يستخدم الزنجبيل كتوابل و بهار فالاكل لاضفائة طعما متميزا كما يستعمل فعمل المشروبات الساخنه كالقرفه و السحلب و الحلوي و المربيات. و الكلام بخصوص فائدة الزنجبيل ليس حديثا حيث استعملة الصينيين قديما فالعلاج، كما انه من فائدة الزنجبيل قدرتة على تخسيس الجسم و حرق الدهون.
و من بين اهم فائدة الزنجبيل فالتخسيس انه ينظم عمليه الايض و الهضم و يريح المعده حيث اكدت دراسات جديدة ان تحسين عمليه الهضم يساعد بشكل اكبر على خساره الوزن بسبب رفع معدلات حرق السعرات الحراريه و زياده معدلات التمثيل الغذائى فالجسم، كما انه يتميز بمفعول سحرى لقدرتة العاليه على حرق الدهون الزائده من الجسم و تنحيفة و هذا بفضل الحرقه اللاذعه التي ثبت علميا انها لها اهميه كبيره فحرق الدهون، كما يقلل الزنجبيل من مستويات الكولسترول و الدهون الثلاثيه فالدم.
و للحصول على فائدة الزنجبيل الكامله فالتخسيس يفضل استعمال احدى الطرق الاتية:
1- غلى الزنجبيل مع القرفه و تناول كاس منهما بعد و جبه الاكل بشكل مباشر.
2- غلى كاس من الماء و اضافه الزنجبيل المطحون اليها بالاضافه الى ليمونه و تركة يغلى مدة 5 دقيقة و من بعدها تتم تصفيتة و شربة بدون سكر او تحليتة بملعقه عسل نحل صغيره و تناوله.
3- كما ممكن الاستفاده من فائدة الزنجبيل فحرق الدهون عن طريق دهن المناطق التي تعانى من السمنه بغلية فمقدار مناسب من الماء و من بعدها تصفيتة و اضافه معلقتين من خل التفاح و معلقه من اللوز المر و معلقه ثانية =من ماء الورد بالاضافه الى كريم مرطب و دهن المناطق المرغوب تخسيسها لفتره حتي يمتصة الجلد بشكل جيد بعدها شطف المزيج عن الجسم.
و لا تنتهى فائدة الزنجبيل عند حرق الدهون فقط فمن بين اهم فائدة الزنجبيل انه يمنع الاسهال و يحمى من الغثيان و القيء خلال فتره الحمل او السفر عن طريق و سائل المواصلات المختلفة. حيث انه مفيد بشكل عام لاضطرابات المعدة.
و لا تتوقف فائدة الزنجبيل عند ذلك الحد فلة قدره عاليه على علاج الصداع و تخفيف الام العظام و العضلات و مفيد فخفض الحراره لقدرتة العاليه على توسيع الاوعيه الدموية. و يستعمل الزنجبيل كذلك فعلاج المصابين بالتهاب المفاصل و الربو و الكلى و القلب بالاضافه لقدرتة على تقويه الذاكره و مكافحه الشيخوخه المبكرة. و ذكرت دراسات مؤخرا انه ربما يتم استخدامة فصناعه ادويه تكافح نوعيات من السرطان لكن هذة المعلومه ما زالت تحتاج لتاكيد من متخصصين.
