مهلبيه جوز الهند بالتوت
المقادير:
– 2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﯿﺮه ارز ﻣﻄﺤﻮن.
– 2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﯿﺮه ﺣﻠﯿﺐ ﺑﻮدرة.
– 4 اﻛﻮاب ما ء.
– ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﯿﺮه ﻣﺎء اﻟﻮرد.
– 3 معالق ﻛﺒﯿﺮه ﺳﻜﺮ.
– معلقه كبيره نشاء.
– معلقه صغيره فانيلا.
– 3 معالق من جوز الهند المبروش المحلاة.
كيفية التحضير:
– يوضع الارز علي الغاز حتي ينضح.
– تخلط المكونات الاخري معا، ما عدا جوز الهند، بعدها توضع فوق الارز فالوعاء.
– تحرك المكونات باستمرار علي النار مدة 20 دقيقة، الي ان يكون الخليط كثيفا و متماسكا.
– يسكب الخليط (المهلبيه بالارز) بالصحون المتوسطه الحجم.
– رشى فوق المهلبيه جوز الهند المبروش
– ضعى الملهبيه بالثلاجه الي ان تبرد، و بعدين تصبح جاهزه للتقديم.
نصائح للتزيين:
– يمكنك اضافه الفستق الحلبى مع جوز الهند، او القرفة.
– يمكنك و ضع شرائح من الفاكهه الحمراء (توت، فراولة، حبات الرمان)، او الفاكهه الحامضه (كيوي، برتقال، ما نجو)، حسب الرغبة.
– يمكنك اضافه قطعه بسكويت عاموديه او القرفه العاموديه علي طرف الصحن، ليعطى مظهرا اجمل.
حلوي التوفى و التشيز كيك :
المقادير:
الطبقه الاولى:
– ½ معلقه صغيره قرفة.
– معلقه صغيره ملح.
– معلقه صغيره بيكربونات صودا.
– ½ معلقه صغيره هيل.
– كاس زبده سائل.
– ¾ كاس سكر بني.
– ¾ كاس سكر ابيض.
– 2 بيض.
– 2 و ¼ كاس دقيق.
– ¼ كاس بندق مجروش
– كاس شوكولاته شيبس.
– معلقه صغيره فانيلا سائلة.
مقادير طبقه الجبن:
– 1 بيض.
– ¼ كاس سكر ابيض.
– ¼ كاس سكر اسمر.
– 400غ جبن كريمى لين.
– معلقه صغيره فانيلا.
مقادير التوفي:
– ½ كاس سكر.
– ¼ كاس كريمه خفق.
– معلقه صغيره عسل.
– ½ معلقه صغيره قهوة.
– ½ كاس بندق مجروش.
– ¼ معلقه صغيره فانيلا سائلة.
كيفية التحضير:
– قومى بمزج جميع مكونات الطبقه الاولي بيدك ما عدا البندق و الشوكولاته حتي تمام التجانس.
– اضيفي البندق و الشوكولاته شيبس، و اعيدي العجن.
– ضعى الخليط فصينيه و افرديه.
– حمى الفرن.
– ادخلى الصينيه الفرن مدة 10 دقائق.
– فو عاء ضعى كل مكونات طبقه الجبن.
– اضربيهم بالمضرب اليدوى و امزجيهم معا حتي تمام الامتزاج.
– صبى الخليط بالصينية.
– ادخليها الفرن مدة ربع ساعه حتي تتماسك.
– اخرجيها من الفرن و اتركيها لتبرد لمدة.
– خلال هذا قومى باعداد طبقه التوفي.
– قومى بوضع السكر فو عاء علي النار، بعدها قومى بالتقليب لكرمله السكر اي حتي يكون لون السكر اقرب الي الذهبي.
– اضيفى باقى المكونات تدريجيا مع التقليب حتي تمام التجانس.
– ارفعية من علي النار.
– اضيفى خليط التوفى بالصينية.
– اتركيها جانبا لتبرد قليلا.
– ادخليها الثلاجه لتتماسك.
– قدميها باردة.
كيكه الشوكولا ..
مقادير الكيكة:
2 كاسة طحين .. 1/2 كاسه كاكاو ..
1 1/2 كاسه سكر .. 1 كاسه حليب .. 2 بيضه .. 1 ملعقة فانيلا .. 1 ملعقه باكنج باودر
1/2 كاسه زيت ما زولا .. 3/4 كاسه ماء مغلي
تخلط المكونات و تخبز فالفرن حتي تستوي
و نخرجها من الفرن و نصب فوقها الشراب الذي حضرناة و بعد ما تمتص الكيكه جميع الشراب و تبرد شوى بندهنها من جميع الجوانب بالكريمه اللى حضرناها
و بعد هيك بنزينها باى شى علي زوقك ( انا استعملت جوز الهند )
مقادير الشراب:
3/4 كاسه ماء .. 1 ملعقه سكر .. 1 ملعقه كاكاو .. 1 ملعقه نسكافيه
مقادير الكريما:
1 كاسه حليب .. 2 كاسه سكر .. 2 ملعقه كستر او نشا .. 2 ملعقه كاكاو .. 2 ملعقه نسكافية .. لوح شوكولاه سادة
- اروع الحلويات بالصور والمقادير