اروع الحلويات بالصور والمقادير

مهلبيه جوز الهند بالتوت


المقادير:


– 2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﯿﺮه ارز ﻣﻄﺤﻮن.


– 2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﯿﺮه ﺣﻠﯿﺐ ﺑﻮدرة.


– 4 اﻛﻮاب ما ء.


– ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﯿﺮه ﻣﺎء اﻟﻮرد.


– 3 معالق ﻛﺒﯿﺮه ﺳﻜﺮ.


– معلقه كبيره نشاء.


– معلقه صغيره فانيلا.


– 3 معالق من جوز الهند المبروش المحلاة.


كيفية التحضير:


– يوضع الارز علي الغاز حتي ينضح.


– تخلط المكونات الاخري معا، ما عدا جوز الهند، بعدها توضع فوق الارز فالوعاء.


– تحرك المكونات باستمرار علي النار مدة 20 دقيقة، الي ان يكون الخليط كثيفا و متماسكا.


– يسكب الخليط (المهلبيه بالارز) بالصحون المتوسطه الحجم.


– رشى فوق المهلبيه جوز الهند المبروش


– ضعى الملهبيه بالثلاجه الي ان تبرد، و بعدين تصبح جاهزه للتقديم.


نصائح للتزيين:


– يمكنك اضافه الفستق الحلبى مع جوز الهند، او القرفة.


– يمكنك و ضع شرائح من الفاكهه الحمراء (توت، فراولة، حبات الرمان)، او الفاكهه الحامضه (كيوي، برتقال، ما نجو)، حسب الرغبة.


– يمكنك اضافه قطعه بسكويت عاموديه او القرفه العاموديه علي طرف الصحن، ليعطى مظهرا اجمل.

حلوي التوفى و التشيز كيك :


المقادير:


الطبقه الاولى:


– ½ معلقه صغيره قرفة.


– معلقه صغيره ملح.


– معلقه صغيره بيكربونات صودا.


– ½ معلقه صغيره هيل.


– كاس زبده سائل.


– ¾ كاس سكر بني.


– ¾ كاس سكر ابيض.


– 2 بيض.


– 2 و ¼ كاس دقيق.


– ¼ كاس بندق مجروش


– كاس شوكولاته شيبس.


– معلقه صغيره فانيلا سائلة.


مقادير طبقه الجبن:


– 1 بيض.


– ¼ كاس سكر ابيض.


– ¼ كاس سكر اسمر.


– 400غ جبن كريمى لين.


– معلقه صغيره فانيلا.


مقادير التوفي:


– ½ كاس سكر.


– ¼ كاس كريمه خفق.


– معلقه صغيره عسل.


– ½ معلقه صغيره قهوة.


– ½ كاس بندق مجروش.


– ¼ معلقه صغيره فانيلا سائلة.


كيفية التحضير:


– قومى بمزج جميع مكونات الطبقه الاولي بيدك ما عدا البندق و الشوكولاته حتي تمام التجانس.


– اضيفي البندق و الشوكولاته شيبس، و اعيدي العجن.


– ضعى الخليط فصينيه و افرديه.


– حمى الفرن.


– ادخلى الصينيه الفرن مدة 10 دقائق.


– فو عاء ضعى كل مكونات طبقه الجبن.


– اضربيهم بالمضرب اليدوى و امزجيهم معا حتي تمام الامتزاج.


– صبى الخليط بالصينية.


– ادخليها الفرن مدة ربع ساعه حتي تتماسك.


– اخرجيها من الفرن و اتركيها لتبرد لمدة.


– خلال هذا قومى باعداد طبقه التوفي.


– قومى بوضع السكر فو عاء علي النار، بعدها قومى بالتقليب لكرمله السكر اي حتي يكون لون السكر اقرب الي الذهبي.


– اضيفى باقى المكونات تدريجيا مع التقليب حتي تمام التجانس.


– ارفعية من علي النار.


– اضيفى خليط التوفى بالصينية.


– اتركيها جانبا لتبرد قليلا.


– ادخليها الثلاجه لتتماسك.


– قدميها باردة.

كيكه الشوكولا ..


مقادير الكيكة:


2 كاسة طحين .. 1/2 كاسه كاكاو ..


1 1/2 كاسه سكر .. 1 كاسه حليب .. 2 بيضه .. 1 ملعقة فانيلا .. 1 ملعقه باكنج باودر


1/2 كاسه زيت ما زولا .. 3/4 كاسه ماء مغلي

تخلط المكونات و تخبز فالفرن حتي تستوي


و نخرجها من الفرن و نصب فوقها الشراب الذي حضرناة و بعد ما تمتص الكيكه جميع الشراب و تبرد شوى بندهنها من جميع الجوانب بالكريمه اللى حضرناها


و بعد هيك بنزينها باى شى علي زوقك ( انا استعملت جوز الهند )

مقادير الشراب:


3/4 كاسه ماء .. 1 ملعقه سكر .. 1 ملعقه كاكاو .. 1 ملعقه نسكافيه

مقادير الكريما:


1 كاسه حليب .. 2 كاسه سكر .. 2 ملعقه كستر او نشا .. 2 ملعقه كاكاو .. 2 ملعقه نسكافية .. لوح شوكولاه سادة

 

 

  • اروع الحلويات بالصور والمقادير


اروع الحلويات بالصور والمقادير