1:41 مساءً الأربعاء 17 أكتوبر، 2018

مكرونة اسباجتي بالصلصة


صورة مكرونة اسباجتي بالصلصة

الاسباجتي بصلصه الطماطم

المقادير

2-3 ملعقة كبيرة معجون طماطم

4 حبات طماطم

2/1 ملح و فلفل

1 عبوه سباجيتي 500 جرام)

1 حبه فلفل اخضر ،

مقطع مربعات

1 ملعقة صغيرة ثوم ,

مفروم

2/1 ملعقة صغيرة سكر

1 حبه جزر ،



مبشوره

2/1 كوب زيتون اسود او اخضر ،

مقطع

1 حبه بصله ،



مفرومه

3 ملعقة كبيرة بقدونس ،

مفروم

3 ملعقة كبيرة زيت ذره

1 ملعقة صغيرة نعناع ,

او ريحان

1 ملعقة كبيرة اوريجانو

طريقة التحضير

1.

تقطع نصف كميه الطماطم الى مكعبات صغيرة و يعصر النصف الاخر في الخلاط .

2.

يسخن الزيت في اناء على نار متوسطة ويضاف البصل ويقلب لمدة دقيقتين .



يضاف الثوم و الجزر و الفلفل الاخضر و يقلب لمدة 5-7 دقائق اخرى حتى يصير لون البصل ذهبي.

3.

تضاف الطماطم المعصورة و المكعبات ومعجون الطماطم و السكر و الملح والفلفل و الاوريجانو.

يضاف 2/1 كوب ماء وتترك لتغلي.

4.

تخفض النار و يغطى الاناء و يترك لمدة 30-35 دقيقة .



في منتصف مدة الطهي يضاف الزيتون و النعناع.

5.

تسلق المكرونه و تصفى و توضع الصلصه فوقها في المنتصف او تخلط الصلصه مع الاسباجتي كلها ثم تقدم

6 يرش البقدونس و الجبن الرومي المبشور ويقدم الطبق

657 views

مكرونة اسباجتي بالصلصة