صورة-1
الاسباجتى بصلصه الطماطم
المقادير
2-3 معلقه كبيره معجون طماطم
4 حبات طماطم
2/1 ملح و فلفل
1 عبوه سباجيتى (500 جرام)
1 حبه فلفل اخضر ،مقطع مربعات
1 معلقه صغيره ثوم ,مفروم
2/1 معلقه صغيره سكر
1 حبه جزر ، مبشورة
2/1 كاس زيتون اسود او اخضر ،مقطع
1 حبه بصله ، مفرومة
3 معلقه كبيره بقدونس ،مفروم
3 معلقه كبيره زيت ذرة
1 معلقه صغيره نعناع ,او ريحان
1 معلقه كبيره اوريجانو
كيفية التحضير
1. تقطع نص كميه الطماطم الي مكعبات صغيره و يعصر النصف الآخر فالخلاط .
2. يسخن الزيت فاناء علي نار متوسطه و يضاف البصل و يقلب مدة دقيقتين . يضاف الثوم و الجزر و الفلفل الأخضر و يقلب مدة 5-7 دقيقة اخري حتي يصير لون البصل ذهبي.
3. تضاف الطماطم المعصوره و المكعبات و معجون الطماطم و السكر و الملح و الفلفل و الاوريجانو. يضاف 2/1 كاس ماء و تترك لتغلي.
4. تخفض النار و يغطي الاناء و يترك مدة 30-35 دقيقه . فمنتصف لمدة الطهى يضاف الزيتون و النعناع.
5. تسلق المكرونه و تصفي و توضع الصلصه فوقها فالمنتصف او تخلط الصلصه مع الاسباجتى كلها بعدها تقدم
6- يرش البقدونس و الجبن الرومى المبشور و يقدم الطبق