مقادير البسبوسة


صورة مقادير البسبوسة

المقادير
2 كاس دقيق بسبوسه 1 و نصف كاس زبادي 1 ملعقه صغار فانليا 1 ملعقه صغار بكينج بودر نصف كاس جوز هند مبشور بشر ناعم ثلاثه ارباع كاس سكر عادي 4 معالق كبار زبدة غير مجمدة او سمن الشربات 2 كاس سكر 2 كاس ماء نصف ليمونه صغار ملعقه صغار فانليا
الطريقة
يخلط الدقيق و جوز الهند و السكر و الفانليا و البكنج بودر. .1 يخلط الزبد السائح او السمن مع الزبادي. .2 نضيف الزبد و الزبادي الى الدقيق المخلوط بالمكونات الجافة و نخلطهم مع مراعاه عدم ادخال الهواء داخل العجين و نضعها في صينية قطرها 30 سم و نضعها في فرن حامي مدة خمس دقيقة ثم نهدئ الحراره حتى يحمر الوجه. .3 نخرجها من الفرن و نضع عليها الشربات الباردة ثم ندخلها الفرن مره اخرى= لمد 3 دقيقة ثم نخرجها و بالهناء و الشفاء.

بسبوسة بجوز الهند:
المقادير
1 كاس لبن رائب 1 كاس طحين 1 كاس سكر 1 كاس سميد 1 كاس جوز هند نصف كاس زيت ذره 3 بيضات 3 ملعقه صغار باكنج باودر فانيلا

الكيفية يخفق البيض جيدا ثم يوضع الباكنج باودر و يخفق جيدا. .1 تضاف كل المقادير و تخفق جيدا. .2 ندهن صينية دائريه بالزيت و يوضع الخليط بداخلها. .3 تخبز في الطبقه الوسطي من فرن حرارتة 180 س 350 في و صحتين و عافية.

بسبوسة خضراء بالتوفى
المقادير
مقادير البسبوسه نصف كاس زيت 2 كاس سكر 3 بيضات فانيلا كاس و نصف سميد بيكنج بودر كاس حليب كاس فستق مطحون مقادير التوفى ربع كاس عسل علبتان قشطة
الطريقة
كيفية البسبوسة: يخفق الزيت و السكر في اناء عميق حتى يصبح كالقشطة. .1 يضاف البييض المخفوق مع الفانيلا الى الخليط و يستمر في الخفق. .2 يضاف السميد و البيكنج بودر الى الخليط بالتدريج و يضاف الحليب ايضا. .3 يضاف الفستق المطحون الى الخليط و يستمر في الخلط. .4 يسكب الخليط في صينية الخبز المدهونه بالزيت. .5 تخبز في الطبقه الوسطي من الفرن في نار هادئه 180 س 350 في مدة نصف ساعة. .6 كيفية التوفي: يوضع العسل في اناء و توضع على نار هادئه و يضاف الية القشطة و يستمر في التحريك حتى تغلي و تصبح لزجة. .7 يصب التوفى فوق البسبوسه الباردة و تقطع و تأكل و بالهناء.

بسبوسة على الكيفية البنانية
المقادير
2 كاس سميد ناعم 4/3 كاس حليب 4/3 كاس زيت 4/3 كاس جوز الهند 4/3 كاس سكر 1 ملعقه صغار فانيلا 1 ملعقه صغار بايكنج باودر
الطريقة
نضع كل المقادير مع بعض و نضعها في الفرن مدة 25-30 دقيقة. .1 تظهر من الفرن و تسقي بالشيره و تترك لتبرد ثم تقدم.

البسبوسة بالكريمة
المقادير
مقادير البسبوسة: علبه روب قياس علبه روب سميد قياس علبه روب زيت قياس علبه روب ناريل جوز الهند قياس علبه روب سكر 3 بيضات 2 ملعقه طعام بيكنغ بودر للصلصة: علبه كريمه مخفوقه فنجان سكر 4/3 كاس ماء 3 معالق طعام نشاء 2 ملعقه طعام حليب بودرة
الطريقة
لعمل البسبوسة: يخفق البيض مع السكر بالخلاط الكهربائى حتى يتماسك. .1 يضاف الزيت و جوز الهند. .2 يضاف بالتناوب السميد و البيكنغ بودر. .3 ضاف الروب و يخلط جيدا. .4 يوضع نصف مقدار البسبوسه في صينية بايركس مدهونه و توضع في فرن سبق تسخينة على نار معتدلة. .5 لعمل الصلصة: تخلط كل المقادير في الخلاط الكهربائى و توضع على النار و تحرك حتى تصبح ثقيلة. .6 تظهر البسبوسه من الفرن و توضع الصلصه فوقها و يوضع المقدار الثاني فوق الصلصه و توضع في الفرن و تشغل النار الفوقيه للفرن. .7 توضع على نار هادئه حتى تستوى و ممكن التأكد بغرس السكين في البسبوسه و بالهناء و العافية.

بسبوسه القشطة

المقادير
1 كاس سميد ناعم 1 كاس حليب بودره يفضل حليب التموين بالكويت 1 كاس سكر ملاحظة: ممكن تقليل السكر للى ما يحبون الحلاة 1 ملعقه متوسطة بيكنج باودر نصف كاس زيت سائل 2 علبه قشطة الحشوه 2 علبه قشطة قطر شيرة لوز او فستق للزينة

الطريقة
تخلط المقادير الناشفه ثم يضاف الزيت و القشطة. .1 يقسم الخليط نصفين و يوضع القسم الأول في صينية دائريه ثم تضاف الحشوه ثم يوضع النصف الثاني. .2 توضع بالفرن من اسفل الى ان ترتفع ثم من اعلى الى ان تحمر. .3 تقطع بسكينه مغموسه بالزيت و يصب فوقها القطر الشيرة). .4 تزين حسب الرغبة.

636 views