8:53 صباحًا الإثنين 27 مايو، 2019






مقادير البسبوسة


صور مقادير البسبوسة

المقادير
2 كوب دقيق بسبوسه 1 و نصف كوب زبادي 1 ملعقة صغيرة فانليا 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر نصف كوب جوز هند مبشور بشر ناعم ثلاثه ارباع كوب سكر عادي 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مجمدة او سمن الشربات 2 كوب سكر 2 كوب ماء نصف ليمونه صغيرة ملعقة صغيرة فانليا
الطريقة
يخلط الدقيق و جوز الهند و السكر و الفانليا و البكنج بودر.

 

.1 يخلط الزبد السائح او السمن مع الزبادي.

 

.2 نضيف الزبد و الزبادي الى الدقيق المخلوط بالمكونات الجافة و نخلطهم مع مراعاه عدم ادخال الهواء داخل العجين و نضعها في صينية قطرها 30 سم و نضعها في فرن حامي لمدة خمس دقائق ثم نهدئ الحراره حتى يحمر الوجه.

 

.3 نخرجها من الفرن و نضع عليها الشربات الباردة ثم ندخلها الفرن مره اخرى لمد 3 دقائق ثم نخرجها و بالهناء و الشفاء.

بسبوسة بجوز الهند:
المقادير
1 كوب لبن رائب 1 كوب طحين 1 كوب سكر 1 كوب سميد 1 كوب جوز هند نصف كوب زيت ذره 3 بيضات 3 ملعقة صغيرة باكنج باودر فانيلا

الطريقة يخفق البيض جيدا ثم يوضع الباكنج باودر و يخفق جيدا.

 

.1 تضاف كل المقادير و تخفق جيدا.

 

.2 ندهن صينية دائريه بالزيت و يوضع الخليط بداخلها.

 

.3 تخبز في الطبقه الوسطي من فرن حرارتة 180 س 350 في و صحتين و عافية.

بسبوسة خضراء بالتوفى
المقادير
مقادير البسبوسه نصف كوب زيت 2 كوب سكر 3 بيضات فانيلا كوب و نصف سميد بيكنج بودر كوب حليب كوب فستق مطحون مقادير التوفى ربع كوب عسل علبتان قشطة
الطريقة
طريقة البسبوسة: يخفق الزيت و السكر في اناء عميق حتى يصبح كالقشطة.

 

.1 يضاف البييض المخفوق مع الفانيلا الى الخليط و يستمر في الخفق.

 

.2 يضاف السميد و البيكنج بودر الى الخليط بالتدريج و يضاف الحليب ايضا.

 

.3 يضاف الفستق المطحون الى الخليط و يستمر في الخلط.

 

.4 يسكب الخليط في صينية الخبز المدهونه بالزيت.

 

.5 تخبز في الطبقه الوسطي من الفرن في نار هادئه 180 س 350 في لمدة نصف ساعة.

 

.6 طريقة التوفي: يوضع العسل في اناء و توضع على نار هادئه و يضاف الية القشطة و يستمر في التحريك حتى تغلي و تصبح لزجة.

 

.7 يصب التوفى فوق البسبوسه الباردة و تقطع و تأكل و بالهناء.

بسبوسة على الطريقة البنانية
المقادير
2 كوب سميد ناعم 4/3 كوب حليب 4/3 كوب زيت 4/3 كوب جوز الهند 4/3 كوب سكر 1 ملعقة صغيرة فانيلا 1 ملعقة صغيرة بايكنج باودر
الطريقة
نضع كل المقادير مع بعض و نضعها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.

 

.1 تخرج من الفرن و تسقي بالشيره و تترك لتبرد ثم تقدم.

البسبوسة بالكريمة
المقادير
مقادير البسبوسة: علبه روب قياس علبه روب سميد قياس علبه روب زيت قياس علبه روب ناريل جوز الهند قياس علبه روب سكر 3 بيضات 2 ملعقة اكل بيكنغ بودر للصلصة: علبه كريمه مخفوقه فنجان سكر 4/3 كوب ماء 3 ملاعق اكل نشاء 2 ملعقة اكل حليب بودرة
الطريقة
لعمل البسبوسة: يخفق البيض مع السكر بالخلاط الكهربائى حتى يتماسك.

 

.1 يضاف الزيت و جوز الهند.

 

.2 يضاف بالتناوب السميد و البيكنغ بودر.

 

.3 ضاف الروب و يخلط جيدا.

 

.4 يوضع نصف مقدار البسبوسه في صينية بايركس مدهونه و توضع في فرن سبق تسخينة على نار معتدلة.

 

.5 لعمل الصلصة: تخلط كل المقادير في الخلاط الكهربائى و توضع على النار و تحرك حتى تصبح ثقيلة.

 

.6 تخرج البسبوسه من الفرن و توضع الصلصه فوقها و يوضع المقدار الثاني فوق الصلصه و توضع في الفرن و تشغل النار الفوقيه للفرن.

 

.7 توضع على نار هادئه حتى تستوى و يمكن التأكد بغرس السكين في البسبوسه و بالهناء و العافية.

بسبوسه القشطة

المقادير
1 كوب سميد ناعم 1 كوب حليب بودره يفضل حليب التموين بالكويت 1 كوب سكر ملاحظة: يمكن تقليل السكر للى ما يحبون الحلاة 1 ملعقة متوسطة بيكنج باودر نصف كوب زيت سائل 2 علبه قشطة الحشوه 2 علبه قشطة قطر شيرة لوز او فستق للزينة

الطريقة
تخلط المقادير الناشفه ثم يضاف الزيت و القشطة.

 

.1 يقسم الخليط نصفين و يوضع القسم الأول في صينية دائريه ثم تضاف الحشوه ثم يوضع النصف الثاني.

 

.2 توضع بالفرن من اسفل الى ان ترتفع ثم من اعلى الى ان تحمر.

 

.3 تقطع بسكينه مغموسه بالزيت و يصب فوقها القطر الشيرة).

 

.4 تزين حسب الرغبة.

471 views

مقادير البسبوسة