12:48 مساءً السبت 15 ديسمبر، 2018

مقادير البسبوسة



صورة مقادير البسبوسة

المقادير
2 كوب دقيق بسبوسه 1 و نصف كوب زبادى 1 ملعقه صغيره فانليا 1 ملعقه صغيره بكينج بودر نصف كوب جوز هند مبشور بشر ناعم ثلاثه ارباع كوب سكر عادى 4 ملاعق كبيره زبده غير مجمده او سمن الشربات 2 كوب سكر 2 كوب ماء نصف ليمونه صغيره ملعقه صغيره فانليا
الطريقة
يخلط الدقيق و جوز الهند و السكر و الفانليا و البكنج بودر.

.1 يخلط الزبد السائح او السمن مع الزبادي.

.2 نضيف الزبد و الزبادى الى الدقيق المخلوط بالمكونات الجافه و نخلطهم مع مراعاه عدم ادخال الهواء داخل العجين و نضعها في صينيه قطرها 30 سم و نضعها في فرن حامى لمده خمس دقائق ثم نهدئ الحراره حتى يحمر الوجه.

.3 نخرجها من الفرن و نضع عليها الشربات البارده ثم ندخلها الفرن مره اخري لمد 3 دقائق ثم نخرجها و بالهناء و الشفاء.

بسبوسه بجوز الهند:
المقادير
1 كوب لبن رائب 1 كوب طحين 1 كوب سكر 1 كوب سميد 1 كوب جوز هند نصف كوب زيت ذره 3 بيضات 3 ملعقه صغيره باكنج باودر فانيلا

الطريقه يخفق البيض جيدا ثم يوضع الباكنج باودر و يخفق جيدا.

.1 تضاف كل المقادير و تخفق جيدا.

.2 ندهن صينيه دائريه بالزيت و يوضع الخليط بداخلها.

.3 تخبز في الطبقه الوسطي من فرن حرارته 180 س 350 في و صحتين و عافية.

بسبوسه خضراء بالتوفى
المقادير
مقادير البسبوسه نصف كوب زيت 2 كوب سكر 3 بيضات فانيلا كوب و نصف سميد بيكنج بودر كوب حليب كوب فستق مطحون مقادير التوفى ربع كوب عسل علبتان قشطة
الطريقة
طريقه البسبوسة: يخفق الزيت و السكر في اناء عميق حتى يصبح كالقشطة.

.1 يضاف البييض المخفوق مع الفانيلا الى الخليط و يستمر في الخفق.

.2 يضاف السميد و البيكنج بودر الى الخليط بالتدريج و يضاف الحليب ايضا.

.3 يضاف الفستق المطحون الى الخليط و يستمر في الخلط.

.4 يسكب الخليط في صينيه الخبز المدهونه بالزيت.

.5 تخبز في الطبقه الوسطي من الفرن في نار هادئه 180 س 350 في لمده نصف ساعة.

.6 طريقه التوفي: يوضع العسل في اناء و توضع على نار هادئه و يضاف اليه القشطه و يستمر في التحريك حتى تغلي و تصبح لزجة.

.7 يصب التوفى فوق البسبوسه البارده و تقطع و تاكل و بالهناء.

بسبوسه على الطريقه البنانيه
المقادير
2 كوب سميد ناعم 4/3 كوب حليب 4/3 كوب زيت 4/3 كوب جوز الهند 4/3 كوب سكر 1 ملعقه صغيره فانيلا 1 ملعقه صغيره بايكنج باودر
الطريقة
نضع كل المقادير مع بعض و نضعها في الفرن لمده 25-30 دقيقة.

.1 تخرج من الفرن و تسقي بالشيره و تترك لتبرد ثم تقدم.

البسبوسه بالكريمه
المقادير
مقادير البسبوسة: علبه روب قياس علبه روب سميد قياس علبه روب زيت قياس علبه روب ناريل جوز الهند قياس علبه روب سكر 3 بيضات 2 ملعقه اكل بيكنغ بودر للصلصة: علبه كريمه مخفوقه فنجان سكر 4/3 كوب ماء 3 ملاعق اكل نشاء 2 ملعقه اكل حليب بودرة
الطريقة
لعمل البسبوسة: يخفق البيض مع السكر بالخلاط الكهربائى حتى يتماسك.

.1 يضاف الزيت و جوز الهند.

.2 يضاف بالتناوب السميد و البيكنغ بودر.

.3 ضاف الروب و يخلط جيدا.

.4 يوضع نصف مقدار البسبوسه في صينيه بايركس مدهونه و توضع في فرن سبق تسخينه على نار معتدلة.

.5 لعمل الصلصة: تخلط كل المقادير في الخلاط الكهربائى و توضع على النار و تحرك حتى تصبح ثقيلة.

.6 تخرج البسبوسه من الفرن و توضع الصلصه فوقها و يوضع المقدار الثانى فوق الصلصه و توضع في الفرن و تشغل النار الفوقيه للفرن.

.7 توضع على نار هادئه حتى تستوى و يمكن التاكد بغرس السكين في البسبوسه و بالهناء و العافية.

بسبوسه القشطه

المقادير
1 كوب سميد ناعم 1 كوب حليب بودره يفضل حليب التموين بالكويت 1 كوب سكر ملاحظة: يمكن تقليل السكر للى ما يحبون الحلاة 1 ملعقه متوسطه بيكنج باودر نصف كوب زيت سائل 2 علبه قشطه الحشوه 2 علبه قشطه قطر شيرة لوز او فستق للزينة

الطريقة
تخلط المقادير الناشفه ثم يضاف الزيت و القشطة.

.1 يقسم الخليط نصفين و يوضع القسم الاول في صينيه دائريه ثم تضاف الحشوه ثم يوضع النصف الثاني.

.2 توضع بالفرن من اسفل الى ان ترتفع ثم من اعلي الى ان تحمر.

.3 تقطع بسكينه مغموسه بالزيت و يصب فوقها القطر الشيرة).

.4 تزين حسب الرغبة.

411 views

مقادير البسبوسة