بذور الكتان الزيتية: و التي يشكل الزيت بها نسبة اربعين في المئه ، و تحتوى على نسبة مرتفعه من اوميجا 3 ، بالاضافه لاحتوائها على كل من المعادن و البروتينات بنسب مختلفة هي من البذور المستخرجه من نبات الكتان الحولى ، و هو من المحاصيل الزيتيه و المنتمى للفصيله الكتانيه ، موطن الكتان الاصلي ممتد من شرق البحر المتوسط الى الهند .
كما تحتوى بذور الكتان بمقارنة زيتها على نسبة اكبر من ما ده الليجنام و هي تلك المادة المضاده للسرطان و التي تصل نسبتها في بذورة الى 98 ، بالاضافه لاكثر من ما يتواجد به من الياف و اوميجا 3 ، و تساعد الاوميجا 3 المتواجده ببذور الكتان على فض الكوليسترول ، و اعطاء البشره الصحة و الجمال ، اما الالياف المتواجده لبنسبة عاليه فهي المسؤوله عن فض الكوليسترول في الدم ، و تساعد من تفيف الامساك حيث تستعيد حركة الامعاء حركتها بانتظام ، كما تمنحك في حال تناولها الاحساس بالشبع مما يجعلها من البذوره المساهمه على ضبط الوزن .
فوائدها
وتعمل مضادات الاكسده المتواجده فيها على:
- تخليص الانسان من المواد الضارة التي تؤدى بدورها للتسبب بالسرطان تحديدا سرطان القولون ، اضافه لدورها بالتقليل من الالتهابات التي تعمل على الاصابة بالامراض المزمنه كامراض القلب .
- مكافحه الشيخوخه من اثناء بذور الكتان تتمثل من اثناء المواد الكيميائيه النباتيه و المواد المؤكسده الموجوده به ، فقد قامت عدد من الابحاث باثبات دخولها في تركيب الكريمات المستخدمة لهذا الغرض .
ومن ابرز فوائدها ايضا:
- اذابتها للدهون ، و هذا عن طريق تناولها بشكل مطحون قبل تناول و جبتك الغذائية ، و من رغب بتحقيق الاستفاده بشكل كامل من بذور الكتان يمكنة تناول هذه البذور مع زيت الكتان .
استخداماتها
- يمكننا اضافه بذور الكتان للكثير من و جباتنا اليومية ، و من تلك الطرق المتبعه لغرض خفض الوزن و التي يتم من خلالها اضافه بذور الكتان طحن 250 غرام من بذور الكتان ، بالاضافه ل 100 غرام من الجوز ، ملعقه من الكمون ، و من ثم وضع ذلك المزيج في الثلاجه ، و من المستحسن تناول ذلك المزيج مع السلطات الخضراء او مع الزبادي ، و شرب الماء من بعدها ما يعادل الكوب او الكوبين .
- كما من اليمكن طحن بذور الكتان و وضع ما يقارب الملعقه منها في كوبين من الماء و غليها خمس دقيقة ، و بعد الانتهاء من هذا نقوم بسكبها في كاس من دون ان نعمل على تصفيتها ، و نقوم بشربها قبل تناول الاكل و بشكل يومي
- وينصح باستعمال بذور الكتان الناضجه دون البذور الغير ناضجه ، مع تناولها بشكل معتدل و غير مفرط نظرا لمفعولها المسبب للاسهال الشديد في حال الافراط في تناولها مع تفضيل طحن البذور قبيل استخدامها بفتره زمنيه قليلة تجنبا لعدم تاكسدها و بالتالي فقدانها لفائدتها .
- كيف استعمل بذر الكتان
