7:29 مساءً الجمعة 20 يوليو، 2018

كريم تشيز


صورة كريم تشيز

المقادير

– كوب و نصف بسكويت شاى مجروش
– 4 ملاعق كبيرة زبدة سائله
– ملعقتان كبيرتان سكر

مكونات ألايس كريم:
– ¼ كوب حليب
– ½ كوب كريمه دسمه
– صفار 6 بيضات
– ⅔ كوب سكر
– ملعقتان صغيرتان فانيليا سائله
– 3 أوراق جيلاتين

مكونات ألشراب ألسكري:
– ملعقتان و ربع كبيرتان سكر
– ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقَة ألتحضير ملعقتان كبيرتان ماء
– ضعى أوراق ألجيلاتين فِى و عاءَ عميق و غطيها بماءَ بارد.
اتركيها لدقائق حتّي تلين تماما.
– ضعى مكونات ألشراب ألسكرى فِى و عاءَ معدنى صغير،
واتركيه علَي نار متوسطة حتّي يغلي،
مع ألحرص علَي تحريك ألوعاء.
– أضيفي ألحليب و ألكريمه الي ألشراب ألسكري،
واتركى ألمزيج حتّي يغلى ثَُم أرفعيه علَي ألنار.
– فِى و عاءَ عميق،
اخفقى صفار ألبيض،
السكر و ألفانيليا بالمضرب أليدوي.
– أضيفي ¼ كميه مزيج ألحليب الي مزيج ألصفار كخيط رفيع مَع ألاستمرار فِى ألخفق ألسريع.
– أسكبى مزيج ألبيض بالتدريج علَي ألمتبقى مِن مزيج ألحليب فى ألوعاء،
مع ألاستمرار فِى ألخفق ألسريع.
– ضعى ألوعاءَ علَي نار هادئه مَع ألاستمرار فِى ألخفق بالمضرب حتّي يسخن ألمزيج،
لكن لا يَجب أن يغلي،
ثم أرفعى ألمزيج مِن علَي ألنار.
– أعصرى ألجيلاتين جيدا بقبضه أليد حتّي يتخلص تماما مِن ألماء،
ثم أضيفيه الي ألمزيج و أخفقي،
حتي يذوب و يمتزج بِه تماما.

168 views

كريم تشيز

شاهد أيضاً

صورة كريم فاتيكا

كريم فاتيكا

كريم فاتيكا أنواع و هِى كالتالى . 1 كريم فاتيكا باللوز و ألحني و ألصبار …