يوم 29 يناير 2020 الأربعاء 2:30 مساءً

فوائد الزيتون الاسود

صورة فوائد الزيتون الاسود

يقدم الزيتون غالبا على موائدنا كطبق مقبلات صغير، و ربما تتناول منه حبه او حبتان و ربما لا تتناول منه شيئ. و لكن ما لا تعرفة ه وان حبات الزيتون المهمله هذه ثمينه جدا جدا لصحتك. فالزيتون مضاد طبيعي للتاكسد، فعال في تخفيف الالم و واقى من الاصابة بالامراض القلبيه و العظمية. تعال لنتعرف على الفائدة العظيمه لثمار الزيتون و تاثيرها على صحتنا.

الزيتون يزيد المنافع القلبيه الوعائية

عندما تؤكسد الجزيئات الحره الكولوستيرول، تصاب الاوعيه الدمويه بالتلف و تتراكم الدهون اكثر في الشرايين، مما يؤدى الى اصابة محتمله بالنوبه القلبية. بينما تمنع ما نعات التاكسد المغذيه في الزيتون الاسود اكسده الكولوستيرول، الامر الذى يساعد على منع الاصابة بامراض القلب. يحتوى الزيتون على دهون احاديه غير مشبعه monounsaturated صحية، تساهم في خفض خطر تصلب الشرايين و يزيد الكولوستيرول جيدا.

الزيتون يمنع السرطان

الزيتون الاسود مصدر عظيم من فيتامين اي، الذى يملك قدره جميلة على تحييد الجزيئات الحره في دهن الجسم. خصوصا عندما يعمل مع الدهون الاحاديه غير المتشبعه monounsaturated المستقره الموجوده في الزيتون، و ممكن لفيتامين اي ان يجعل الخلايا اكثر امانا. عندما تصبح عمليات حيوية كانتاج الطاقة mitochondrial غير محميه بشكل جيد، تنتج الجزيئات الحره التي تسبب الاكسدة، الامر الذى يسبب الضرر للخلية، و يمنعها من انتاج الطاقة الكافيه لحاجاتها. و اذا تضرر الحمض النووى للخلية، فقد يتغير و يصبح سرطانيا. ذلك و كشفت الدراسات بان الحميه التي تحتوى على زيت الزيتون تؤدى الى خفض خطر الاصابة بسرطان القولون، تقريبا بنفس مستوي الحميه الغنيه بزيت السمك.

الزيتون لصحة الشعر و الجلد

الزيتون الاسود غنى بالاحماض و ما نعات التاكسد الدهنيه التي تغذي، ترطب و تحمي. و من اهمها فيتامين اي سواء الموضعى او عبر الفم، فيتامين اي يساعد في حماية الجلد من الاشعاع فوق البنفسجي، و يحمى من سرطان الجلد و الشيخوخه المبكرة. و ممكن ان تحصلى على بشره نضره و صحية عن طريق غسل و جهك بالماء الدافئ، ثم وضع بضعه قطرات من زيت الزيتون على البقع الضعيفة، و تركة ليقوم بسحرة مدة 15 دقيقه قبل شطفه. في الحقيقة، يمكنك استخدام زيت الزيتون على الشعر قبل الاستحمام، بعد خلطة بمح البيض للحصول على شعر صحي و لامع.

الزيتون للانسجه و العظام

ممكن ان تساعد القدرات المضاده للالتهاب في الدهون احاديه اللاتشبع، و فيتامين اي و البوليفينولات الموجوده في الزيتون الاسود على تخفيف خشونه سعال الربو، علاج التهاب المفاصل الضموري، و التهاب المفاصل الروماتزمي. اغلب الاشخاص الذين يعانون من احد هذه الامراض الثلاثه يعانون من مستويات عاليه من الجزيئات الحرة. بينما يحتوى زيت الزيتون على ما ده كيمياويه تعرف باسم oleocanthal، التي تعمل كمضاد للالام. ذلك و وجد بحث جديد ان ما ده oleocanthal تمنع الالتهابات بنفس كيفية الادويه الشائعه كIbuprofen.

الزيتون لصحة المنطقة الهضمية

الاستهلاك المتكرر لكل من فيتامين اي و الدهون احاديه اللاتشبع الموجوده في الزيتون الاسود ترتبط بنسب اوطا من الاصابة بسرطان القولون. هذه المواد المغذيه تساعد على منع سرطان القولون عن طريق تحييد الجزيئات الحرة. كما يعمل زيت الزيتون على علاج القرح و الالتهابات المعوية. و ينشط زيت الزيتون افراز ما ده الصفراء و الهورمونات البنكرياسيه طبيعيا اكثر بكثير من الادويه الموصوفة، و بذلك يخفض من تشكل حصي المرارة. يحتوى كاس واحد من الزيتون الاسود ايضا على 17 من الكميه اليومية الموصي بها من الالياف، التي تروج لصحة المنطقة الهضميه عن طريق المساعدة في معالجه الغذاء اثناء النظام الهضمى بسرعه صحية. مما يساعد في منع تكون=الكائنات المجهريه التي تسبب المغص و الانتفاخ و الامراض الهضميه الاخرى.

الزيتون مصدر جيد للحديد

الزيتون الاسود عالى جدا جدا في الحديد. و تعتمد قدره خلايا الدم الحمراء على حمل الاوكسجين في كافه انحاء الجسم على الحديد الموجود في الدم. اذا كنت تعانى من نقص الحديد، فهذا يعني بان الانسجه لا تحصل على ما يكفى من الاوكسجين، و من اعراة الشعور السريع بالبرد او الضعف العام. كما يلعب الحديد دورا حيويا ايضا في انتاج الطاقة. و يساعد على انتاج ما ده carnitine ايضا حوامض امينيه غير رئيسية هامه في معالجه الدهون. بالاضافه الى و ظيفتها في جهاز المناعة.

الزيتون لصحة العيون

كوب واحد من الزيتون الاسود يحتوى على عشر بالمائه من الكميه اليومية الموصي بها من فيتامين اي الذي، عندما يتحول الى الشكل الشبكي، يصبح حاسما للعيون الصحية. و ممكن للعيون التمييز بشكل اروع بين الضوء و الظلام، و بذلك يحسن الرؤية الليلية. علاوه على ذلك، يعتقد بان فيتامين اي فعال ضد الاصابة بماء العين، تراجع القدره البصرية، الماء الزرقاء، و الامراض بصريه الاخرى= المرتبطه بالشيخوخة.

  • فوائد الزيتون البنفسجي
  • فوايد الزبيب الاسود بالبذور