يوم 29 سبتمبر 2020 الثلاثاء 6:30 صباحًا

فوائد الزيتون الاسود

آخر تحديث في 10 يناير 2020 الجمعة 3:06 مساءً بواسطة موزة زمرد

بالصور فائدة الزيتون الاسود

يقدم الزيتون غالبا على موائدنا كطبق مقبلات صغير، و ربما تتناول منه حبة او حبتان و ربما لا تتناول منه شيئ. و لكن ما لا تعرفه هو ان حبات الزيتون المهملة هذي ثمينة جدا جدا لصحتك. فالزيتون مضاد طبيعي للتاكسد، فعال بتخفيف الالم و واقي من الاصابة بالامراض القلبية و العظمية. تعال لنتعرف على الفائدة العظيمة لثمار الزيتون و تاثيرها على صحتنا.

الزيتون يزيد المنافع القلبية الوعائية

عندما تؤكسد الجزيئات الحرة الكولوستيرول، تصاب الاوعية الدموية بالتلف و تتراكم الدهون اكثر بالشرايين، مما يؤدي الى اصابة محتملة بالنوبة القلبية. بينما تمنع ما نعات التاكسد المغذية بالزيتون الاسود اكسدة الكولوستيرول، الامر الذي يساعد على منع الاصابة بامراض القلب. يحتوي الزيتون على دهون احادية غير مشبعة monounsaturated صحية، تساهم بخفض خطر تصلب الشرايين و يزيد الكولوستيرول جيدا.

الزيتون يمنع السرطان

الزيتون الاسود مصدر عظيم من فيتامين اي، الذي يملك قدرة جميلة على تحييد الجزيئات الحرة بدهن الجسم. خصوصا عندما يعمل مع الدهون الاحادية غير المتشبعة monounsaturated المستقرة الموجودة بالزيتون، و ممكن لفيتامين اي ان يجعل الخلايا اكثر امانا. عندما تصبح عمليات حيوية مثل انتاج الطاقة mitochondrial غير محمية بشكل جيد، تنتج الجزيئات الحرة التي تسبب الاكسدة، الامر الذي يسبب الضرر للخلية، و يمنعها من انتاج الطاقة الكافية لحاجاتها. و اذا تضرر الحمض النووي للخلية، فقد يتغير و يكون سرطانيا. ذلك و كشفت الدراسات بان الحمية التي تحتوي على زيت الزيتون تؤدي الى خفض خطر الاصابة بسرطان القولون، تقريبا بنفس مستوى الحمية الغنية بزيت السمك.

الزيتون لصحة الشعر و الجلد

الزيتون الاسود غني بالاحماض و ما نعات التاكسد الدهنية التي تغذي، ترطب و تحمي. و من اهمها فيتامين اي سواء الموضعي او عبر الفم، فيتامين اي يساعد بحماية الجلد من الاشعاع فوق البنفسجي، و يحمي من سرطان الجلد و الشيخوخة المبكرة. و ممكن ان تحصلي على بشرة نضرة و صحية عن طريق غسل و جهك بالماء الدافئ، بعدها وضع بضعة قطرات من زيت الزيتون على البقع الضعيفة، و تركه ليقوم بسحره مدة 15 دقائق قبل شطفه. بالحقيقة، يمكنك استخدام زيت الزيتون على الشعر قبل الاستحمام، بعد خلطه بمح البيض للحصول على شعر صحي و لامع.

الزيتون للانسجة و العظام

يمكن ان تساعد القدرات المضادة للالتهاب بالدهون احادية اللاتشبع، و فيتامين اي و البوليفينولات الموجودة بالزيتون الاسود على تخفيف خشونة سعال الربو، علاج التهاب المفاصل الضموري، و التهاب المفاصل الروماتزمي. اغلب الاشخاص الذين يعانون من احد هذي الامراض الثلاثة يعانون من مستويات عالية من الجزيئات الحرة. بينما يحتوي زيت الزيتون على ما دة كيمياوية تعرف باسم oleocanthal، التي تعمل كمضاد للالام. ذلك و وجد بحث جديد ان ما دة oleocanthal تمنع الالتهابات بنفس كيفية الادوية الشائعة مثل Ibuprofen.

الزيتون لصحة المنطقة الهضمية

الاستهلاك المتكرر لكل من فيتامين اي و الدهون احادية اللاتشبع الموجودة بالزيتون الاسود ترتبط بنسب اوطا من الاصابة بسرطان القولون. هذي المواد المغذية تساعد على منع سرطان القولون عن طريق تحييد الجزيئات الحرة. كما يعمل زيت الزيتون على علاج القرح و الالتهابات المعوية. و ينشط زيت الزيتون افراز ما دة الصفراء و الهورمونات البنكرياسية طبيعيا اكثر بعديد من الادوية الموصوفة، و بذلك يخفض من تشكل حصى المرارة. يحتوي كاس واحد من الزيتون الاسود كذلك على 17 من الكمية اليومية الموصى فيها من الالياف، التي تروج لصحة المنطقة الهضمية عن طريق المساعدة بمعالجة الغذاء اثناء النظام الهضمي بسرعة صحية. مما يساعد بمنع تكون الكائنات المجهرية التي تسبب المغص و الانتفاخ و الامراض الهضمية الاخرى.

الزيتون مصدر جيد للحديد

الزيتون الاسود عالي جدا جدا بالحديد. و تعتمد قدرة خلايا الدم الحمراء على حمل الاوكسجين بكافة انحاء الجسم على الحديد الموجود بالدم. اذا كنت تعاني من نقص الحديد، فهذا يعني بان الانسجة لا تحصل على ما يكفي من الاوكسجين، و من اعراه الشعور السريع بالبرد او الضعف العام. كما يلعب الحديد دورا حيويا كذلك بانتاج الطاقة. و يساعد على انتاج ما دة carnitine كذلك حوامض امينية غير رئيسية هامة بمعالجة الدهون. بالاضافة الى و ظيفتها بجهاز المناعة.

الزيتون لصحة العيون

كوب واحد من الزيتون الاسود يحتوي على عشر بالمائة من الكمية اليومية الموصى فيها من فيتامين اي الذي، عندما يتحول الى الشكل الشبكي، يكون حاسما للعيون الصحية. و ممكن للعيون التمييز بشكل اروع بين الضوء و الظلام، و بذلك يحسن الرؤية الليلية. علاوة على ذلك، يعتقد بان فيتامين اي فعال ضد الاصابة بماء العين، تراجع القدرة البصرية، الماء الزرقاء، و الامراض بصرية الثانية =المرتبطة بالشيخوخة.

  • فوائد الزيتون البنفسجي
  • فوايد الزبيب الاسود بالبذور

409 views