يوم 22 فبراير 2020 السبت 12:53 مساءً

عمل المكدوس منال العالم

لمقادير
  • باذنجان اسود ,2 كغ
  • دبس فليفله ,0.50 كغ
  • ثوم مفروم ناعم, راس
  • جوز مفروم,0.50 كغ
  • زيت زيتون , ليتر
كيفية التحضير
– نحضر الباذنجا و نقشر راسة بهذا الشكل
صورة عمل المكدوس منال العالم
– نغلى الباذنجان حتى الاستواء
صورة عمل المكدوس منال العالم
– نصفى الباذنجان من الماء و نملحة من الداخل كما في الصورة
بالصور عمل المكدوس منال العالم
نصف الباذنجان بعد التمليح في مصفاه و نكبسهم مدة يومين
 
– نحضر الحشوه المكونه من دبس الفليفله و الثوم و الجوز و نحشو الباذنجان
– نصف الباذنجان المحشو في مطربان
– نضيف الزيت الى المكدوس
يغلق مطربان المكدوس السوري و الشامي ويقدم عند الرغبة

 

  • مكدوس الباذنجان منال العالم
  • طريقة عمل المكدوس منال العالم
  • طريقة المكدوس منال العالم
  • طريقة عمل المكدوس منال العالم بالصور
  • طريقة عمل مكدوس الباذنجان بالجوز منال العالم
  • المكدوس منال العالم