3:11 صباحًا الإثنين 23 يوليو، 2018

طريقة لحم مقلقل


طريقَة عمل لحم مقلقل

صورة طريقة لحم مقلقل

المقادير
  • شطه مجروشه,

    ملعقة صغيره
  • كمون ,



    ملعقة صغيره
  • ملح ,



    ملعقة صغيره
  • بهار مشَكل ,



    ملعقة كبيره
  • فلفل أخضر مقطع أنصاف,2 حبه
  • ثوم شرائح,6 فصوص
  • بصل مفروم خشن,3 حبات
  • سمن ,

    2 ملعقة كبيره
  • دقيق ,

    3 ملاعق كبيره
  • لحم غنم مقطع مكعبات,

    كيلو
  • كزبره ناعمه ,



    ملعقة صغيره
  • فلفل أسود ,

    0.50 ملعقة صغيره
  • طماطم مقشره و مفرومه,4 حبات
  • معجون طماطم ,

    2 ملعقة كبيره
  • ماءَ ,

    0.50 كوب
  • كزبره للتقديم),3 ملاعق

طريقَة ألتحضير

– علَي نار قوية ضعى ألصاج ألخاص بطهى ألمقلقل او مقلاه سميكه و دعيها الي أن تسخن تماما،
ثم أضيفي ألسمن و دعيه الي أن يذوب.

– أنثرى ألدقيق علَي قطع أللحم و َضعيها فِى ألصاج ألساخن،
وقلبيها الي أن يجف ماؤه و يصبح لونه ذهبيا و يتحمر.

– أضيفي ألبصل،
الثوم،
الفلفل،
البهار،
الملح،
الكمون،
الشطه،
الكزبره و ألفلفل و قلبى أللحم مَع ألبصل و ألثوم الي أن تتصاعد رائحه ألثوم و ألبهارات.

– أضيفي ألطماطم و معجون ألطماطم و ألماءَ و حركيها كلها الي أن تتَكون ألصلصه و تبدا بالغليان.

– دعى ألمقلقل يطهى علَي ألنار لمدة ٢٠ الي ٣٠ دقيقة الي أن ينضج أللحم تماما.

– قدمى مقلقل اللحم ساخنا مَع ألارز ألابيض او ألخبز ألايراني.

صورة طريقة لحم مقلقل

321 views

طريقة لحم مقلقل

شاهد أيضاً

صورة طريقة استخدام الخل للتخسيس

طريقة استخدام الخل للتخسيس

يؤخذ معلقتين مِن خل ألتفاح فِى كاس ماءَ بَعد كُل و جبه ، لمدة شهر …