يوم 15 يوليو 2020 الأربعاء 1:30 مساءً

طريقة عمل مكرونة حارة

 

المكرونه بالصلصه الحارة

المكونات الاساسية مكرونه مقصوصة،فلفل احمر،طماطم،بصل،ثوم وقت التحضير 10 دقيقه وقت الطبخ 40 دقيقه الكميه تكفي 5 اشخاص
المقادير

2 ملعقه كبار معجون طماطم

1 عبوه مكرونه مقصوصه 500 جرام)

1 فص ثوم ,مفروم

2/1 كجم طماطم

2 حبه فلفل احمر حار ,قطع صغيرة

1 حبه بصله ,متوسطة مفرومة

4/1 كاس بقدونس ,مفروم ناعم

1 ملعقه ملح و فلفل

4 معلقه زيت ذرة

كيفية التحضير

1. تعصر نصف كميه الطماطم في الخلاط و يقطع النصف الاخر الى مكعبات صغيرة.

2. يسخن الزيت في اناء على نار متوسطة. يضاف البصل و يقلب حتى يصفر. يضاف الثوم و الفلفل الحار مع التقليب المستمر حتى يصبح البصل لونة ذهبى .

3. تضاف الطماطم المعصورة و المكعبات و معجون الطماطم و 2/1 كاس ماء و الملح و الفلفل . تترك لتغلى ثم تخفض النار و يغطي الاناء و يترك مدة 20-30 دقيقة.

4. بينما تطهي الصلصة, تسلق المكرونه و تصفى. تضاف المكرونه و البقدونس الى اناء الصلصه و تخلط معها جيدا. تقدم فورا. ممكن نثر جبن رومى على السطح للتزين.

498 views