يوم 15 يوليو 2020 الأربعاء 2:49 مساءً

طريقة عمل مكرونة اسباجيتي

المقادير: كيس مكرونه اسباجتى. ملح. فلفل اسود. فلفل رومى. زيتون اسود. طماطم. زيت او سمنة. ثوم.
الطريقة:
– توضع المكرونه في المياة المغليه المضاف اليها قليل من الملح و قليل من الزيت، «بعد كدة شيلي غطاء الحلة، و سيبي المكرونه تغلي و قلبي كل شويه و خلي عينك عليها طول ما هي على النار»، و بعد ان تنضج جيدا يتم تصفيتها في مصفاة، و ضعي فوقها مياها باردة، ثم نتركها مره اخرى= ليتم تصفيتها تماما.
الصلصة: نضع فصوص الثوم المفرومه في زيت او سمن، «وافرمي التوم كويس قوي لانة بيبان في الاكل»، و نقلب جيدا، و بعد ان يكون لونها ذهبيا نضيف عصير الطماطم مع التوابل و الملح، و نغطيها جيدا، ثم تبدا في الغليان، و نهدئ النار قليلا حتى يتم تسبيكها «التسبيكه دي مهمه قوى، لانها بتفرق في الطعم»، و بعد هذا نضيف اليها المكرونة، و يستمر التقليب على نار هادئه مدة خمس دقائق، ثم تقدم ساخنه مع السلطة.

 

456 views