طريقة عمل شاورما اللحمه

اسهل كيفية لعمل شاورما اللحم

صورة طريقة عمل شاورما اللحمه

مقادير اسهل كيفية لعمل شاورما اللحم
٥٠٠ غرام لحم عجل، شرائح خاص بالشاورما
١ ليمونة، حامضه مقطعة شرائح بالقشر
١⁄٢ برتقالة، مقطعة شرائح بالقشر
٢ ملعقه صغار خل ابيض
٢ ملعقه صغار لبن زبادي
ملح و فلفل اسود الملح يضاف بعد استواء اللحمة)
١⁄٢ ملعقه صغار سبع بهارات
١⁄٤ ملعقه صغار هيل مطحون
٢ ملعقه كبار زيت نباتي، لتقليب الشاورما
مقادير صلصه الطحينه
٦ ملعقه كبار طحينة
٣ ملعقه كبار عصير ليمون حامض
٣ ملعقه كبار لبن زبادي
١ فص ثوم مهروس
ملح
كيفية تحضير اسهل كيفية لعمل شاورما اللحم

١. لحمه الشاورما ستصبح عبارة عن قطع اصابع طويله و سميكه بعض الشئ، اني اروع ان اخذ كل اصبع و اقطعة لاصبعين قطعية بالطول لتكون النتيجة اصبعين نفس الطول و نفس السماكة.

٢. ضعى اللحم في و عاء مسطح او صينية بايركس و اضيفى الليمون و البرتقال و افركى اللحم مع الحمضيات و خلال هذا اعصري شرائح الليمون و البرتقال .

٣. اضيفى الفلفل و سبع بهارات و الهيل و الخل و اللبن و اخلطيهم جيدا ، اتركي الخليط ينقع حوالى ٤ ساعات اقل شي اني اتركة قبل يوم مساء افضل).

٤. في مقلاه مناسبه يوضع الزيت على نار قويه و يزال الليمون و البرتقال و يؤخذ كميه من اللحم و اعصرية بيديك ستلاحظين خروج عصاره غير مرغوب فيها ثم ضعية بالمقلاه حتى تنتهى كميه اللحم.

٥. اعيد انه يجب ان تكون=المقلاة ساخنه جدا جدا لانى لا اريد عصاره اللحم ان تظهر).

٦. يقلبوا حتى يستووا لن ياخذوا وقت طويل ثم يضاف الملح بعد الاستواء.

٧. عند الاستواء تكوني ربما جهزتى فحمه مشتعله ،اصنعى حفره بوسط اللحم و ضعى و رقه سلفان على مظهر حفره و ضعى فيها الفحمه و فوقها القليل من الزيت و غطيها فورا و اتركي الغطاء حوالى خمس الى عشر دقائق.

٨. تقدم شاورما اللحم مع بصل مقطع جوانح مخلوط مع سماق و بقدونس و مع طماطم و مع صلصه الطحينه و اكيد البطاطس.

٩. لعمل الصلصه تخلط الطحينه مع عصير الليمون ستلاحظين ان الطحينه اصبحت سميكه و ذلك طبيعي ، اضيفى اللبن و الثوم و اخلطيهم جيدا و اضيفى الملح.
اقتراحات اسهل كيفية لعمل شاورما اللحم
وقت التحضير هو وقت نقع الشاورما حيث ان تحضيرها لايحتاج و قت