2:43 مساءً السبت 17 نوفمبر، 2018

طريقة عمل الملوخية المصرية


صورة طريقة عمل الملوخية المصرية

ورحمه الله وبركاته

لكل عشاق الملوخيه النهارده جيبالكم طريقع عمل الملوخيه المصرية وتعتبر الملوخيه الخضراء من الاكلات المحبوبه والمفضله لدى المستهلك واليكم عمل الملوخيه بخطوات سهلة وبسيطة وغير مكلفه يارب تنال اعجابكم

ملوخيه على الطريقة المصريه

اولا مكونات الشوربه:

1ملعقة صغيرة ملح 1/4ملعقة صغيرة فلفل فصين مستكه وفصين حبهان

الطريقه:-
تغلى الماء وضعى فيها المستكه والحبهان والملح والفلفل وبصله وطماطمايه صغيرة ولما يغلى الماء ضعى اللحمه او الفراخ حسب الرغبه

ثانيا مكونات الملوخيه:

ملوخيه خضره طازجه نص ملعقة شاى كزبره ناشفه مطحونه+6فصوص ثوم

الطريقه:

تقطف الاوراق قفط ثم تغسل جيدا وتترك لتجف على ورق جرايد او ورق يمتص البلل .

.

واتركيها حتى تتخلصي من الماء الزائد عليها … راعي عدم تعرضها المباشر للتكييف او الهواء الساخنلانها ستتعرض للجفاف ولن تصلح لهذه الوصفة وبعدين تخرطى الملوخيه جيدا بالمخرطه وتضعى 2 كوب كبير شوربه في الحله وتضاف الملوخيه بعد تخريطهاوترك على النار حتى تنضج لمدة 10دقايق حتى تمتزج الشوربه مع الملوخيه

ملاحظه هامه لاتتركي الملوخيه تغلي ابدا … لان ذلك سيؤدي الى انفصالها عن الشوربه

طريقة عمل التقليه:

بعد ذلك تدقى الثوم مع الكزبره والملح وتحمريهم على النار في ملعقة زبدة او سمنه وبعد ما يبقى لونه زهبى تطفى عليه وتضعيه على الملوخيه وتقليبيها جيدا

ملحوظه مهمه جداجدا

-
لا تقومى بتغطيه الملوخيه اتركيها حتى تبرد وبعدين غطيها او فضى في الاطباق على طول ولو بتطبخى بدرى ييبقى لما يجى ميعاد الاكل ابقى سخنيها لكن متغطهاش اول ما تطبخيها عشان مترقدش في الحله وتبوظ اتركيها مكشوفه لا تنسى ولما تبرد غطيها

213 views

طريقة عمل الملوخية المصرية