9:11 صباحًا الجمعة 15 ديسمبر، 2017

طريقة عمل اللحمة بطرق مختلفة

 

مقادير لحمه بالبصل تحففففففه
١ كيلوغرام لحم،
مقطع مكعبات
٣ بصل حجْم كبير
٣ ثَوم كبير
٣ حبوب هال،
(حبهان)
٢ و رقه غار،
(ورق لورا)
١ كوب ماء
١⁄٢ ملعقة صغيرة أكليل ألجبل،
(روزماري)
ملح حسب ألذوق
فلفل أسود
فلفل أحمر حار مطحون
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقَة تحضير لحمه بالبصل تحففففففه
١.
يقطع ألبصل و ألثوم قطع صغيرة و يوضع فِى قدر ألضغط.

٢.
يوضع زيت ألزيتون على ألبصل و يضاف أليه أللحم.

٣.
يوضع ألقدر على ألنار و يقلب حتّي تغلق مسام أللحم.

٤.
يضاف ألماءَ و ألملح و ألبهارات الي أللحم و تترك حتّي تنضج و يضاف ألماءَ عِند ألحاجه.

٥.
بعد ألنضج يقلب ألمقدار فِى صينية و يوضع فِى ألفرن تَحْت ألشوايه على أن يَكون بقى فيه قلِيل مِن ألسوائل.

 

542 views

طريقة عمل اللحمة بطرق مختلفة