يوم 25 أكتوبر 2020 الأحد 10:04 مساءً

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور

آخر تحديث ب29 ديسمبر 2020 الأحد 11:06 صباحا بواسطة العنود و اضح


تعد الكيكة الاسفنجية من الحلويات المرغوبة لدى العديد من الناس، و تتميز بكيفية تحضيرها عن الانواع الثانية =من الكيك؛ فهي تخلو من اللبن و الزبدة و العصير و الزيت. و سنذكر لكم بهذا الموضوع كيفية سهلة باعداد ذلك النوع من الكيك.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

المكونات و المقادير

كوبان من الطحين

4 بيضات حجم كبير

كاس سكر ناعم

معلقة كبار نشا

معلقة كبار باكينج باودر

معلقة كبار فانيلا

كاكاو او اي نكهة ثانية =حسب الرغبة

كيفية التحضير

ندهن صينية شوي الكيكة او القالب حسب الرغبة بالسمنة و نرش الطحين داخلها و نتركها جانبا.

نضع الطحين و النشا و الباكينج باودر و نخلطهم جيدا.

نضع البيض و الفانيلا و النكهة المطلوبة حسب الرغبة بوعاء، بعدها نبدا بالخفق جيدا بالخلاط، و نضيف السكر تدريجيا الى ان يزيد حجم المزيج و يتكاثف.

نضيف جزءا من الطحين على مزيج البيض، و نحركة بصورة بطيئة جدا جدا دون استعمال الخلاط، بل بملعقة ، بعدها نضيف الطحين تدريجيا، و نستمر بالتحريك ببطء.

بعد خلط جميع المكونات ممكن اضافة النكهة المختارة، فراولة، او اناناس، او كاكاو، او البرتقال، او اي نكهة حسب الرغبة.

نسكب الخليط بالصينية او القالب الذي نود و ضعه بالفرن، بعدها نحمي الفرن على درجة حرارة 180، و بعد ان يسخن الفرن ندخل الصينية لتشوى.

نترك الصينية بالفرن مدة ساعة تقريبا دون ان نحاول فتح الفرن اثناء هذي المدة، و بعد انتهاء الساعة نغرز برفق شوكة بو سط الكيكة للتاكد من انها نضجت، و ان لم تنضج جيدا نرجعها الى الفرن و نتركها حتى تنضج، و لا باس من تفقدها كل 5 دقيقة كي لا تحترق.

بعد اخراجها من الفرن نتركها بعض الوقت خارجا لكي تبرد، بعدها نضعها بالثلاجة مدة لا تقل عن 3 ساعات.

نترك الكيكة لتبرد، و نحضر الكريمة بالنكهة المفضلة شوكولاتة او فانيلا او فراولة…)، و نزين فيها الكيكة، و بعدين نزين الكريمة بالاناناس او المانجا او الفراولة او المكسرات مع مراعاة ان تكون ذات طعم متناسق مع الكريمة.

 

946 views