طريقة عمل الشكلمة

اقدم اليك عزيزتى اسهل طريقة لعمل شكلمه جوز الهند لتقدميها لاولادك مع كوب من الشاى باللبن في الصباح او في اوقات المذاكره…
المقادير:
4 بياض بيض
نصف كيلو جوز هند مبشور وناعم
1 كوب سكر بودره
2 ملعقة دقيق
رشه ملح
ملعقة فانليا صغيره

الطريقه:
تخلط المكونات الناشفه اولا مع بعض “الدقيق والسكر والملح”
يضرب بياض البيض بالمضرب الكهربائى الى ان تتكون رغوه بيضاء جامده
نضيف عليه الفانليا
ثم خليط السكر تدريجا ونقلبه بملعقة خشب حتى تصبح العجينه لينه
ناتى بصاج او صينية ونضع عليها ورقه ذبده
كورى الشكلمه ورصيها في الصينية او ضعيها بلمعقه شاى او شكليها بقمع “زى ماتحبى”
واتركى مسافه بين كل واحده والاخرى
وسويها على نار متوسطه
ثم خرجيها من الفرن واتركيها لتبرد ثم قدميها مع الشاى