طريقة عمل الشكلمة

اقدم أليك عزيزتي أسَهل طريقَة لعمل شكلمه جوز ألهند لتقدميها لاولادك مَع كوب مِن ألشاي باللبن فى ألصباح او فى أوقات ألمذاكره…
ألمقادير:
4 بياض بيض
نصف كيلو جوز هند مبشور و ناعم
1 كوب سكر بودره
2 ملعقة دقيق
رشه ملح
ملعقة فانليا صغيره

الطريقه:
تخلط ألمكونات ألناشفه أولا مَع بَعض “الدقيق و ألسكر و ألملح”
يضرب بياض ألبيض بالمضرب ألكهربائي الي أن تتَكون رغوه بيضاءَ جامده
نضيف عَليه ألفانليا
ثَُم خليط ألسكر تدريجا و نقلبه بملعقة خشب حتّي تصبح ألعجينه لينه
ناتي بصاج او صينية و نضع عَليها و رقه ذبده
كوري ألشكلمه و رصيها فى ألصينية او ضعيها بلمعقه شاي او شكليها بقمع “زي ماتحبى”
و أتركي مسافه بَين كُل و أحده و ألاخرى
و سويها علَي نار متوسطه
ثَُم خرجيها مِن ألفرن و أتركيها لتبرد ثَُم قدميها مَع ألشاى