طريقة عمل الشكلمة

أقدم اليك عزيزتي اسهل كيفية لعمل شكلمه جوز الهند لتقدميها لأولادك مع كاس من الشاي باللبن في الصباح او في اوقات المذاكرة…
المقادير:
4 بياض بيض
نصف كيلو جوز هند مبشور و ناعم
1 كاس سكر بودرة
2 ملعقه دقيق
رشه ملح
ملعقه فانليا صغيرة

الطريقة:
تخلط المكونات الناشفه اولا مع بعض “الدقيق و السكر و الملح”
يضرب بياض البيض بالمضرب الكهربائي الى ان تتكون رغوه بيضاء جامدة
نضيف عليه الفانليا
ثم خليط السكر تدريجا و نقلبة بملعقه خشب حتى تصبح العجينه لينة
نأتي بصاج او صينية و نضع عليها و رقه ذبدة
كوري الشكلمه و رصيها في الصينية او ضعيها بلمعقه شاي او شكليها بقمع “زي ما تحبى”
و اتركي مسافه بين كل واحده و الأخرى
و سويها على نار متوسطة
ثم خرجيها من الفرن و اتركيها لتبرد ثم قدميها مع الشاى

• طريقة عمل الكزبريه