11:06 مساءً الخميس 14 نوفمبر، 2019


طريقة عمل الدوناتس

صورة طريقة عمل الدوناتس

صور

 

مقادير الوصفة

العجينة
2/1 2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميره فوريه ناعمة
2/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4/1 كوب سكر
1 حبه كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
3 ملعقة كبيرة سمن نباتى ابيض
2/1 ملعقة صغيرة برش برتقال ناعم
4/1 ملعقة صغيرة قرفة
4/3 كوب حليب دافئ
تغطيه السكر
2 كوب سكر ناعم،بودرة
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا،سائلة
1 ملعقة كبيرة كريمه او حليب
تغطيه الشوكولاتة
2 كوب سكر ناعم،بودرة
2-3 ملعقة كبيرة بودره الكاكاو السادة
1-2 ملعقة كبيرة كريمه او حليب
للقلي زيت نباتي
للتزين ألوان طعام

طريقة التحضير

1.

 

فى و عاء الخلاط ضعى الدقيق،

 

الخميرة،

 

الملح،

 

البكينج باودر،

 

السكر،

 

البيض،

 

الفانيليا،

 

السمن،

 

برش البرتقال،

 

القرفه و الحليب.

 

ثبتى مضرب العجين،

 

شغلى على سرعه متوسطة الى ان تحصلى على عجينه ناعمه و ملساء.


2.

 

ضعى العجينه في طبق مدهون بالزيت.

 

ادهنى سطح العجينه بقليل من الزيت.

 

غلفى العجينه بقطعة من النايلون و ضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة الى ان يتضاعف حجمها.


3.

 

على سطح مرشوش بالدقيق ضعى العجينه و مديها بالنشابه الى سماكه ٥ ملم تقريبا.


4.

 

باستعمال قطاعات بسكويت مستديره قطعى العجينه الى دوائر حسب المقاس الذى تفضلين.

 

اقطعى دائره صغيرة في و سط كل دائره كبيرة.

 

ضعى الدوائر في طبق مرشوش بالدقيق.

 

غطى العجينه بقطعة من النايلون و دعيها في مكان دافئ لمدة ١٥ دقيقة.


5.

 

فى مقلاه عميقه ضعى مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة.

 

ضعى المقلاه على نار متوسطة الى ان يسخن الزيت تماما.


6.

 

ضعى عده دوائر من الدونت في الزيت،

 

قلبي بملقعه ذات ثقوب الى ان تصبح الدونت ذهبية اللون.

 

ضعى الدونت على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.

 

دعى الدونت لتبرد تماما قبل التزيين.


7.

 

تغطيه السكر: في طبق عميق ضعى السكر،

 

الفانيليا و الكريمة،

 

قلبي المواد بالشوكه لتحصلى على كريمه ناعمه و سميكه القوام.


8.

 

اضيفى بضع قطرات من لون الطعام على تغطيه السكر و قلبي لتحصلى على كريمه ملونة.


9.

 

تغطيه الشوكولاتة: في طبق عميق ضعى السكر،

 

بودره الكاكاو و الكريمة،

 

قلبي بالشوكه الى ان تحصلى على صلصه سميكه القوام.


10.

 

اغمسى حبات الدونت في الشوكولاته لتغطى السطح فقط.

 

زينى بالفارماسيلى او زينى بتغطيه السكر الملونة.

 

قدميها باردة

 

363 views