6:35 صباحًا الأربعاء 18 أكتوبر، 2017

طريقة عمل التورتة الاسفنجية

طريقَة عمل ألتورتة ألاسفنجيه 2018 – أسَهل و أسرع طريقَة لعمل ألتورتة ألاسفنجيه 2018

صورة طريقة عمل التورتة الاسفنجية

مقادير ألكيكه ألاسفنجيه:

6 بيضات.

كوب دقيق.

كوب سكر ناعم.

ملعقة صغيرة باكينج باودر.

نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

ملعقتا كاكاو بودره.

مقادير ألحشو:

450 جرام كريمه شوكولاته.

250 جرام سوفت جلاس شوكولاته.

200 جرام شوكولاته لتزيين ألتورته.

ألطريقه:

يتِم تسخين ألفرن على درجه حراره 180 مئويه.

يحضر قالب كيك،
يفضل أن يَكون على شَكل قلب،
بدهنه بالزبد و قليل مِن ألدقيق.
فِى جانب آخر يخفق ألبيض مَع ألسكر و ألفانيليا بالخلاط ألكهربائي
مدة 20 دقيقة حتّي تظهر علامه ألمنقار عِند رفع ألمضرب لاعلى.

ينخل ألدقيق مَع ألباكينج باودر و يضاف أليه مقدار ألكاكاو،
ثَُم تضاف كُل ألمكونات ألاخرى بالتدريج الي خليط ألبيض و ألسكر
مَع ألاستمرار بالتقليب بخفه.

يسكب خليط ألكيكه فِى ألقالب و يدخل الي ألفرن لمدة 45 دقيقه
او حتّي تنضج ألكيكه.
مِن ألمُمكن أختبار ألنضج بملاحظه أنفصال ألكيكه عَن جدار ألقالب.

تقلب ألكيكه بَعد أخراجها مِن ألفرن على قاعده مِن ألسلك
و تترك جانبا حتّي تبرد.

تقطع ألكيكه ألاسفنجيه الي ثَلاثه أجزاءَ متساويه،
ويفصل كُل جُزء على حده.
ثَُم يوضع ألجُزء ألاسفل على طبق ألتقديم،
قَبل ألبدء بوضع طبقه مِن كريمه ألشوكولاته عَليها،
تليها طبقه أخرى مِن كريمه ألشوكولاته على ألطبقه ألثانية مِن ألكيكه.

تكرر نفْس ألعمليهيه على ألطبقه ألثالثه،
بَعدها تساوى ألطبقات ألثلاثَ فَوق بَعضها بَعضا.

تغطى جوانب ألتورتة بكريمه ألشوكولاته و توضع فِى ألجُزء ألمخصص للتجميد فِى ألثلاجه «الفريزر» لمدة 10 دقائق حتّي تتماسك جيدا.
تخرج و يوضع عَليها سوفت جلاس ألشوكولاته،
ثَُم تزين مِن ألجوانب ببشر ألشوكولاته ألخام و على ألوجه بوردات مِن ألشوكولاته و حبات ألكريز.

1٬379 views

طريقة عمل التورتة الاسفنجية