2:08 مساءً الخميس 18 أبريل، 2019






طريقة عمل التورتة الاسفنجية

طريقة عمل التورتة الاسفنجيه 2019 – اسهل و اسرع طريقة لعمل التورتة الاسفنجيه 2019

بالصور طريقة عمل التورتة الاسفنجية 20160816 813

مقادير الكيكه الاسفنجية:

6 بيضات.

كوب دقيق.

كوب سكر ناعم.

ملعقة صغيرة باكينج باودر.

نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

ملعقتا كاكاو بودرة.

مقادير الحشو:

450 جرام كريمه شوكولاته.

250 جرام سوفت جلاس شوكولاته.

200 جرام شوكولاتة لتزيين التورتة.

الطريقة:

يتم تسخين الفرن على درجه حراره 180 مئوية.

يحضر قالب كيك،

 

يفضل ان يكون على شكل قلب،
بدهنة بالزبد و قليل من الدقيق.
في جانب اخر يخفق البيض مع السكر و الفانيليا بالخلاط الكهربائي
مدة 20 دقيقة حتى تظهر علامه المنقار عند رفع المضرب لاعلى.

ينخل الدقيق مع الباكينج باودر و يضاف الية مقدار الكاكاو،
ثم تضاف كل المكونات الاخرى بالتدريج الى خليط البيض و السكر
مع الاستمرار بالتقليب بخفة.

يسكب خليط الكيكه في القالب و يدخل الى الفرن لمدة 45 دقيقة
او حتى تنضج الكيكة.
من الممكن اختبار النضج بملاحظه انفصال الكيكه عن جدار القالب.

تقلب الكيكه بعد اخراجها من الفرن على قاعده من السلك
و تترك جانبا حتى تبرد.

تقطع الكيكه الاسفنجيه الى ثلاثه اجزاء متساوية،

 

و يفصل كل جزء على حدة.
ثم يوضع الجزء الاسفل على طبق التقديم،
قبل البدء بوضع طبقه من كريمه الشوكولاتة عليها،
تليها طبقه اخرى من كريمه الشوكولاتة على الطبقه الثانية من الكيكة.

تكرر نفس العمليةيه على الطبقه الثالثة،
بعدها تساوي الطبقات الثلاث فوق بعضها بعضا.

تغطي جوانب التورتة بكريمه الشوكولاتة و توضع في الجزء المخصص للتجميد في الثلاجه «الفريزر» لمدة 10 دقائق حتى تتماسك جيدا.
تخرج و يوضع عليها سوفت جلاس الشوكولاته،
ثم تزين من الجوانب ببشر الشوكولاتة الخام و على الوجة بوردات من الشوكولاتة و حبات الكريز.

1٬927 views

طريقة عمل التورتة الاسفنجية