9:45 مساءً الخميس 13 ديسمبر، 2018

طريقة عمل التورتة الاسفنجية


طريقة عمل التورتة الاسفنجيه 2019 – اسهل واسرع طريقة لعمل التورتة الاسفنجيه 2019

صورة طريقة عمل التورتة الاسفنجية

مقادير الكيكه الاسفنجية:

6 بيضات.

كوب دقيق.

كوب سكر ناعم.

ملعقة صغيرة باكينج باودر.

نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

ملعقتا كاكاو بودرة.

مقادير الحشو:

450 جرام كريمه شوكولاته.

250 جرام سوفت جلاس شوكولاته.

200 جرام شوكولاتة لتزيين التورتة.

الطريقة:

يتم تسخين الفرن علي درجه حراره 180 مئوية.

يحضر قالب كيك،

يفضل ان يكون علي شكل قلب،
بدهنة بالزبد وقليل من الدقيق.
في جانب اخر يخفق البيض مع السكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي
مدة 20 دقيقة حتى تظهر علامه المنقار عند رفع المضرب لاعلى.

ينخل الدقيق مع الباكينج باودر ويضاف الية مقدار الكاكاو،
ثم تضاف كل المكونات الاخري بالتدريج الى خليط البيض والسكر
مع الاستمرار بالتقليب بخفة.

يسكب خليط الكيكه في القالب ويدخل الى الفرن لمدة 45 دقيقة
او حتى تنضج الكيكة.
من الممكن اختبار النضج بملاحظه انفصال الكيكه عن جدار القالب.

تقلب الكيكه بعد اخراجها من الفرن علي قاعده من السلك
وتترك جانبا حتى تبرد.

تقطع الكيكه الاسفنجيه الى ثلاثه اجزاء متساوية،

ويفصل كل جزء علي حدة.
ثم يوضع الجزء الاسفل علي طبق التقديم،
قبل البدء بوضع طبقه من كريمه الشوكولاتة عليها،
تليها طبقه اخري من كريمه الشوكولاتة علي الطبقه الثانية من الكيكة.

تكرر نفس العمليةيه علي الطبقه الثالثة،
بعدها تساوي الطبقات الثلاث فوق بعضها بعضا.

تغطي جوانب التورتة بكريمه الشوكولاتة وتوضع في الجزء المخصص للتجميد في الثلاجه «الفريزر» لمدة 10 دقائق حتى تتماسك جيدا.
تخرج ويوضع عليها سوفت جلاس الشوكولاته،
ثم تزين من الجوانب ببشر الشوكولاتة الخام وعلي الوجة بوردات من الشوكولاتة وحبات الكريز.

1٬785 views

طريقة عمل التورتة الاسفنجية