8:57 صباحًا الخميس 12 ديسمبر، 2019

طريقة الكريب فتافيت


صورة طريقة الكريب فتافيت

المكونات
الكريب

100 جرام زبدة
200 جرام سكر بنى داكن
3 ملعقة كبيرة عسل
100 جرام كريمه خفق

4 بيضة
رشه ملح
70 جرام سكر
100 جرام دقيق
150 جرام كريمه خفق
150 جرام حليب
25 جرام زبدة مذابة
طريقة التحضير
الكريب

يوضع الزبدة و السكر البنى و العسل في قدر على موقد متوسط و عندما يذوب السكر يرفع الحراره و يكمل التسويه حتى يصل الى مرحلة الكره اللينة.
تدفىء الكريمه و تضاف بحرص الى خليط السكر ثم تسخن حتى تصل الى الغليان ثم ترفع من الموقد.
يخفق البيض و السكر و الملح حتى يصبح الخليط فاتح اللون و بملمس الكريمة
يضاف الدقيق و يخلط جيدا
تضاف الكريمه بالتدريج مع الزبدة المذابه مع استمرار الخفق حتى يمتزج الخليط جيدا
يترك الخليط ليرتاح في البراد لمدة 30 دقيقة على الاقل.
يتسوي الكريب على مقلاه البانكيك الساخنه لمدة حوالى دقيقة او حتى يصبح و جهها ذهبى اللون.
تقلب و يسوي الوجة الاخر لمدة ثوانى معدودة.

التقديم

تقدم مع صوص الكاراميل.


282 views