8:33 صباحًا الإثنين 11 ديسمبر، 2017

شيش برك منال العالم

صورة شيش برك منال العالم

مقادير ألوصفه

2/1 1 كوب دقيق
4/1 ملعقة صغيرة ملح
4/3 كوب حليب كامل ألدسم كى دى دي
2/1 كوب ماء
500 جرام لحم مفروم
4 ملعقة كبيرة زبدة كى دى دي
1 حبه متوسطة بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكله
2/1 كوب بقدونس مفروم
1 لتر لبن خاثر كى دى دي
2 ملعقة كبيرة نشا
1 حبه كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة ملح
4 ملعقة كبيرة زبدة كى دى دي
2 فص ثَوم مهروس
2/1 كوب كزبره خضراءَ مفرومه

طريقَة ألتحضير

1.انخلى ألدقيق مَع ألملح ،

اضيفى ألحليب،
قلبى جيدا ثَُم أضيفى مزيد مِن ألماءَ الي أن تحصلى على عجينه ناعمه،
اعجنيها 2 3 دقيقة ،

غلفيها و أتركيها ترتاح 1 ساعه.
2.ضعى 4 ملعقة زبدة فِى قدر على نار متوسطه،
اضيفى أللحم و قلبى الي أن يجف،
اضيفى بقيه ألمكونات ،

اطبخى مِن 2 3 دقيقة ،

ثم أضيفى ألبقدونس ألمفروم.
3.سخنى ألفرن لدرجه حراره 400 فِى ،

افردى ألعجينه ثَُم قطعيها الي دوائر ½ 2 بوصه،
ضعى قلِيل مِن ألحشو فِى ألوسط و أقفلى ألجوانب ثَُم ثَبتى ألطرفين مَع بَعضهما لتصبح بشَكل طاقيه .

4.ضعيها على صينية مرشوشه بالدقيق،
اخبزيها 10 15 دقيقة الي أن تجف و تصبح ذهبية أللون.
5.اذيبى ألنشا فِى نصف كوب ألماء،
اضيفيه الي أللبن ألخاثر ثَُم أضيفى ألبيض،
صفى ألخليط مِن خِلال مصفاه ناعمه للتاكد مِن أمتزاجه مَع ألبيض جيدا .

6.اغلى خليط أللبن ألخاثر مَع ألتقليب ألمستمر،
اسقطى فيه حبات ألشيشبرك،
دعيه على نار هادئه 8 10 دقيقة .

7.حمرى ألثوم بالزبده،
اضيفى ألكزبره و قلبى الي أن تذبل 1 2 دقيقة ،

اضيفيه الي أللبن و قدميه

 

293 views

شيش برك منال العالم