3:15 مساءً السبت 23 يونيو، 2018

شيش برك منال العالم


صورة شيش برك منال العالم

مقادير ألوصفه

2/1 1 كوب دقيق
4/1 ملعقة صغيرة ملح
4/3 كوب حليب كامل ألدسم كى دى دي
2/1 كوب ماء
500 جرام لحم مفروم
4 ملعقة كبيرة زبدة كى دى دي
1 حبه متوسطة بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكله
2/1 كوب بقدونس مفروم
1 لتر لبن خاثر كى دى دي
2 ملعقة كبيرة نشا
1 حبه كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة ملح
4 ملعقة كبيرة زبدة كى دى دي
2 فص ثَوم مهروس
2/1 كوب كزبره خضراءَ مفرومه

طريقَة ألتحضير

1.انخلى ألدقيق مَع ألملح ،

اضيفي ألحليب،
قلبى جيدا ثَُم أضيفي مزيد مِن ألماءَ الي أن تحصلى علَي عجينه ناعمه،
اعجنيها 2 3 دقيقة ،

غلفيها و أتركيها ترتاح 1 ساعه.
2.ضعى 4 ملعقة زبدة فِى قدر علَي نار متوسطه،
اضيفي أللحم و قلبى الي أن يجف،
اضيفي بقيه ألمكونات ،

اطبخى مِن 2 3 دقيقة ،

ثم أضيفي ألبقدونس ألمفروم.
3.سخنى ألفرن لدرجه حراره 400 فِى ،

افردى ألعجينه ثَُم قطعيها الي دوائر ½ 2 بوصه،
ضعى قلِيل مِن ألحشو فِى ألوسط و أقفلى ألجوانب ثَُم ثَبتى ألطرفين مَع بَعضهما لتصبح بشَكل طاقيه .

4.ضعيها علَي صينية مرشوشه بالدقيق،
اخبزيها 10 15 دقيقة الي أن تجف و تصبح ذهبية أللون.
5.اذيبى ألنشا فِى نصف كوب ألماء،
اضيفيه الي أللبن ألخاثر ثَُم أضيفي ألبيض،
صفي ألخليط مِن خِلال مصفاه ناعمه للتاكد مِن أمتزاجه مَع ألبيض جيدا .

6.اغلى خليط أللبن ألخاثر مَع ألتقليب ألمستمر،
اسقطى فيه حبات ألشيشبرك،
دعيه علَي نار هادئه 8 10 دقيقة .

7.حمرى ألثوم بالزبده،
اضيفي ألكزبره و قلبى الي أن تذبل 1 2 دقيقة ،

اضيفيه الي أللبن و قدميه

 

321 views

شيش برك منال العالم

شاهد أيضاً

صورة طريقة عمل الرافايلو منال العالم

طريقة عمل الرافايلو منال العالم

المقادير 400جرام لبن بودره 400جرام سكر بودره 250جرام سمنه مش زبده 75مل لبن 250 جرام …