7:26 مساءً الجمعة 23 فبراير، 2018

شيش برك منال العالم

صورة شيش برك منال العالم

مقادير ألوصفه

2/1 1 كوب دقيق
4/1 ملعقه صغيره ملح
4/3 كوب حليب كامل ألدسم كى دى دي
2/1 كوب ماء
500 جرام لحم مفروم
4 ملعقه كبيره زبده كى دى دي
1 حبه متوسطه بصل مفروم
1 ملعقه صغيره ملح
2/1 ملعقه صغيره بهارات مشكله
2/1 كوب بقدونس مفروم
1 لتر لبن خاثر كى دى دي
2 ملعقه كبيره نشا
1 حبه كبيره بيض
1 ملعقه صغيره ملح
4 ملعقه كبيره زبده كى دى دي
2 فص ثَوم مهروس
2/1 كوب كزبره خضراءَ مفرومه

طريقه ألتحضير

1.انخلى ألدقيق مَع ألملح ،

اضيفى ألحليب،
قلبى جيدا ثَُم أضيفى مزيد مِن ألماءَ ألي أن تحصلى علي عجينه ناعمه ،
اعجنيها 2 3 دقيقه ،

غلفيها و أتركيها ترتاح 1 ساعه .
2.ضعى 4 ملعقه زبده في قدر علي نار متوسطه ،
اضيفى أللحم و قلبى ألي أن يجف،
اضيفى بقيه ألمكونات ،

اطبخى مِن 2 3 دقيقه ،

ثم أضيفى ألبقدونس ألمفروم.
3.سخنى ألفرن لدرجه حراره 400 في ،

افردى ألعجينه ثَُم قطعيها ألي دوائر ½ 2 بوصه ،
ضعى قلِيل مِن ألحشو في ألوسط و أقفلى ألجوانب ثَُم ثَبتى ألطرفين مَع بَعضهما لتصبح بشَكل طاقيه .

4.ضعيها علي صينيه مرشوشه بالدقيق،
اخبزيها 10 15 دقيقه ألي أن تجف و تصبح ذهبيه أللون.
5.اذيبى ألنشا في نصف كوب ألماء،
اضيفيه ألي أللبن ألخاثر ثَُم أضيفى ألبيض،
صفى ألخليط مِن خِلال مصفاه ناعمه للتاكد مِن أمتزاجه مَع ألبيض جيدا .

6.اغلى خليط أللبن ألخاثر مَع ألتقليب ألمستمر،
اسقطى فيه حبات ألشيشبرك،
دعيه علي نار هادئه 8 10 دقيقه .

7.حمرى ألثوم بالزبده ،
اضيفى ألكزبره و قلبى ألي أن تذبل 1 2 دقيقه ،

اضيفيه ألي أللبن و قدميه

 

299 views

شيش برك منال العالم