يوم 24 يناير 2020 الجمعة 7:51 صباحًا

دجاج بلفرن

صورة دجاج بلفرن

المقادير
الدجاج: 1 حبه بالجلد و العظم مقطعة الى اربع قطع)
البصل: 3 حبات مفرومه مكعبات)
الزيت النباتي: ربع كوب
معجون الطماطم: 2 ملعقه كبيرة
عصير الطماطم: ربع كوب
البطاطس: 4 حبات مقطعة حلقات او مكعبات حسب الرغبة)
مرق دجاج: كاس او ماء مذوب به مكعب مرقه دجاج)
زيت الزيتون: 2 ملعقه كبيرة
ملح: نصف ملعقه صغيرة
فلفل اسود: نصف ملعقه صغيرة
هيل: نصف ملعقه صغار مطحون)
بهار: نصف ملعقه صغيرة
القرفة: نصف ملعقه صغيرة
كيفية التحضير
1. تتبل قطع الدجاج بالملح و البهارات، مع الدعك باليد حتى تتوزع التتبيلة.
2. يسخن الزيت في قدر على نار متوسطة، و توضع قطع الدجاج و البصل المفروم، و تترك على النار مع التقليب حتى تحمر قطع الدجاج من الجهتين.
3. يخلط معجون الطماطم مع شرائح البطاطس و عصير البندورة، و يوضع في قدر على النار ثم يغطي و يترك مدة 6 دقائق.
4. نضع قطع البطاطس مع الدجاج في صينية فرن مع السائل الناتج و كاس المرق، و تتبل بالملح و الفلفل.
5. توضع الصينية في الفرن على حراره 180 لحوالى 35 دقيقه او حتى تمام نضج الدجاج.
6. عند التقديم يرش السطح بقليل من زيت الزيتون. تقدم صينية البطاطس مع الدجاج ساخنة.

  • دجاج مشوي بالفرن
936 views