يوم 15 أغسطس 2020 السبت 4:33 مساءً

دجاج بلفرن


المقادير

الدجاج: 1 حبة بالجلد و العظم مقطعة الى اربع قطع)

البصل: 3 حبات مفرومة مكعبات)

الزيت النباتي: ربع كوب

معجون الطماطم: 2 معلقة كبيرة

عصير الطماطم: ربع كوب

البطاطس: 4 حبات مقطعة حلقات او مكعبات حسب الرغبة)

مرق دجاج: كاس او ماء مذوب فيه مكعب مرقة دجاج)

زيت الزيتون: 2 معلقة كبيرة

ملح: نص معلقة صغيرة

فلفل اسود: نص معلقة صغيرة

هيل: نص معلقة صغار مطحون)

بهار: نص معلقة صغيرة

القرفة: نص معلقة صغيرة

كيفية التحضير

1. تتبل قطع الدجاج بالملح و البهارات، مع الدعك باليد حتى تتوزع التتبيلة.

2. يسخن الزيت بقدر على نار متوسطة، و توضع قطع الدجاج و البصل المفروم، و تترك على النار مع التقليب حتى تحمر قطع الدجاج من الجهتين.

3. يخلط معجون الطماطم مع شرائح البطاطس و عصير البندورة، و يوضع بقدر على النار بعدها يغطى و يترك مدة 6 دقائق.

4. نضع قطع البطاطس مع الدجاج بصينية فرن مع السائل الناتج و كاس المرق، و تتبل بالملح و الفلفل.

5. توضع الصينية بالفرن على حرارة 180 لحوالي 35 دقائق او حتى تمام نضج الدجاج.

6. عند التقديم يرش السطح بقليل من زيت الزيتون. تقدم صينية البطاطس مع الدجاج ساخنة.

  • دجاج مشوي بالفرن
1٬008 views