12:45 صباحًا الجمعة 13 ديسمبر، 2019

خبز الدار الجزائري


صورة خبز الدار الجزائري

المقادير
500 غ سميد
200غ دقيق الخبز
1.5 كوب زيت
2 ملعقة كبيرة خميرة
1.5 ملعقة كبيرة سكر
1.5 ملعقة صغيرة ملح
بدور الشمر fennel seeds)
حليب دافئ لجمع العجين
دهن العجين لاكتسابها اللون الذهبي:
صفار بيضه القليل من النسكافية المدابه في قليل من الماء الساخن
الطريقة:
ضعى السميد و الدقيق في جفنه و اسعه , اضيفى الملح, السكر و بدور الشمر ,اسكبى الزيت و اخلطى اضيفى الحليب تدريجيا مع العجن في الحقيقة هي تتطلب الكثير من العجن لكن النتيجة رائعة.

 

اتركيها تتخمر حتى يتضاعف حجمها, ثم شكليها على شكل خبز في صوانى مدهونه بالزيت, اتركيها تتخمر مره ثانية.
بعد دلك ادهنيها بخليط صفار البيض و النسكافية و اهبزيها في فرن 170 درجه لمدة 40 دقيقة.

صورة خبز الدار الجزائري

  • خبز الدار الحلو المغربي
  • خبز جزاءري


712 views