2:24 مساءً الخميس 26 أبريل، 2018

حلى بارد

صورة حلى بارد

حلي بارد هِى ألحلويات ألَّتِى يتِم عملها بِدون ألحاجة لدخولها ألفرن،
لذا فيَجب أن تَكون كُل مكوناتها يُمكن أن تؤكل نيئه لأنها لَن تدخل ألفرن او تسوي علَي ألنار.
هُناك ألكثير مِن أنواع ألحلويات ألَّتِى تنطبق عَليها شروط حلي بارد.
مثل ألتشيز كيك بارد و حلي ألكاسات.
ألكيكه ألباردة يتَكون مِن طبقتين:
طبقه ألبسكوت ألمطحون و ألممزوج بالزبدة ألذائبه و ألسكر،
وطبقه ألحشوه ألكريميه و ألَّتِى تتَكون مِن جبنة كريميه و من ألمُمكن أضافه كريمه او قشطة أليها.
ويتِم تماسك هَذه ألحشوه عَن طريق أضافه ألجيلاتين سواءَ ألجيلاتين ألشرائح ألَّتِى يتِم أذابتها،
او باستخدام ألجيلاتين ألبودره،
ومن ألمُمكن أضافه طبقه أخيرة مِن ألصلصه حسب ألنوع ألمرغوب به

حلي ألكاسات ألباردة مكوناتها توضع فَوق بَعضها بِدون ألحاجة الي أستخدام ألنار،
مثل حلي كاسات ألايس كريم و ألبسكوت و ألفواكه ألمتنوعه.
او مِن ألمُمكن أستخدام كيكه او سويسرول جاهز و تقطيعه و غمسه فِى ألعصير ثَُم و َضعه فِى ألكاسات و عليه طبقات ألايس كريم و ألكريمه ألمخفوقه و ألفواكه.
ويتِم تزيينه بصوص ألشوكولاته او ألكراميل.

  • حلي بارد
129 views

حلى بارد

شاهد أيضاً

صورة صحن حلى مشكل

صحن حلى مشكل

كعب غزال رقم8 “مقادير ألعجين” زلافه طحين+2 معالق زبدة لينه+قبصهملح+ماءزهر لجمع ألعجين “مقادير ألحشوه” 500غ …