حلويات العيد بالشوكولاطة


صورة حلويات العيد بالشوكولاطة

العيد موسم الحلي لكل افراد العائلة و خاصة الأطفال منهم، و هو اروع ما يقدم كضيافه للضيوف و الزائرين في العيد، نقدم لك حلويات العيد لتواكبى كل ما هو جديد في عالم الحلويات.

حلويات العيد 0:حلي اللؤلؤ
و هو الحلي المكون من طبقات جاهزة الصنع، و السر هو في تركيب هذه الطبقات لتحصلى على الشكل الجميل و الطعم اللذيذ الاتيه مكونات كل طبقة:

الطبقه الأولى:
كيك شوكولاتة الخليط الجاهز)

الطبقه الثانية:
4 حبات من  جبنة الكيري، علبه من القشطة، كأس بسكويت مطحون.

الطبقه الثالثة
3 حبات من شوكولاته الجلاكسى السادة، نصف علبه قشطة.

كيفية عملحلى الؤلؤ:
– فتتى الكيك في الصينية و اضغطى عليه باليد حتى يتماسك.
– اخلطى مقادير الطبقه الثانية.
– صبى المزيج فوق طبقه الكيك.
– ذوبى الجلاكسى في حمام ما ئى و اذا ذاب اضيفى القشطة و امزجى جيدا.
– صبى خليط الكاكاو السائل في الطبق و هو حار ثم ضعية بالثلاجه حتى تتماسك.
– ثم قطعية بعلبه البكنج باودر و زينية بحبات المالتيزرز.

بسكويت بالشوكولاتة و الكراميل
المقادير
الطبقه الأولي البسكويت
2/1 2 كاس من الدقيق.
2/1 كاس من السكر.
4/3 كاس من الزبدة الطريه بدون ملح)

الحشوة
7 معالق كبار من الزبدة.
2/1 كاس من السكر البني.
1 كاس من الحليب المكثف.

الطبقه الأخيرة
2/1 كاس من الشيكولاتة الغامقة.
2/1 كاس من الشيكولاتة لبن).
4/1 كاس من الشيكولاتة البيضاء.

الطريقة
– يعد الفرن على 180 درجه مئوية.

– يخلط الدقيق مع السكر ثم يضاف الزبد و يفرك بأطراف الأصابع حتى يتشكل العجين.

– يفرد العجين في صينية مدهونه و يضغط عليه حتى يتساوي و يغطى القاع.

– يتم عمل فتحات بواسطه شوكه حتى لا يرتفع.

– يخبز في الفرن مدة 20 دقيقه ثم يترك جانبا ليبرد.

– يوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في و عاء على نار متوسطة حتى يذوب السكر و يبدا الخليط في الغليان.

– تخفف الحراره مع الاستمرار في التقليب مدة 5-10 دقيقة او حتى يغلظ القوام و يخرج لون الكراميل.

– يرفع الخليط ثم يصب فوق البسكويت و يساوي السطح و يترك ليبرد.

– تسيح الشيكولاتة كل على حدا .

– يصب خليط الشيكولاتة الغامقه و الشيكولاتة اللبن على هيئه خطوط طوليه فوق البسكويت.

– توضع الشيكولاتة البيضاء على هيئه نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبى تحرك بحيث تصبح كالرخام.

– يترك حتى يتماسك ثم يقطع الى مربعات او مستطيلات و يقدم.

  • حلويات العيد

1٬396 views