بطاطس محشية لحمة مفرومة بالصور

صورة بطاطس محشية لحمة مفرومة بالصور

مقادير بطاطس محشيه باللحمه المفرومة
٥٠٠ غرام لحم مفروم
٢ بصلة، مفروم ناعم
٤ فص ثوم مهروس، ناعم
١ ملعقه كبار بهارات مشكلة
ملح و فلفل اسود حسب الذوق
١⁄٤ ملعقه كبار سماق
١⁄٤ كاس بقدونس
١⁄٢ كاس شبت
١ جزر، مبشورة
٢ ملعقه كبار نعناع يابس
٩ بطاطا حجم متوسط، مقشره و محفورة
٥ بندورة
١ ملعقه كبار معجون الطماطم
٢ كاس ماء ساخنة
١ مكعب مرق دجاج
٣ ملعقه كبار زيت زيتون
١⁄٢ كاس صنوبر محمر
كيفية تحضير بطاطس محشيه باللحمه المفرومة
١. في قدر على النار، تضاف اللحمة مدة خمس دقيقة ثم البصل و الثوم المهروس و يترك على نار هادئه مدة خمس دقائق، يوضع زيت الزيتون و تترك حتى تنضج اللحمه.

٢. يضاف الملح، الفلفل، البهارات و الجزر المبشور و يقلب جيدا ثم يترك مدة خمس دقيقة و يوضع جانبا.

٣. في و عاء، توضع حشوه اللحمه و يضاف اليها السماق، البقدونس و الصنوبر المقلي.

٤. توضع البطاطا في و عاء عميق فيه كميه كافيه من الماء و الملح.

٥. لتحضير صلصه البندورة، توضع البندوره في قدر على نار هادئه و تترك حتى تغلي

٦. يذوب معجون البندوره بملعقتين ماء ثم يضاف الى عصير البندوره و يترك حتى يغلى و يصبح كثيفا.

٧. تحشي البطاطس باستخدام ملعقه ثم توضع في قدر على نار متوسطة، يضاف المرق و عند الغليان، تضاف صلصه البندوره و يغطي القدر، تترك على نار متوسطة مدة نصف ساعة ثم يقدم مح شي البطاطا.

اقتراحات بطاطس محشيه باللحمه المفرومة
يقدم مع الارز بالشعيريه

 

525 views