يوم 5 يوليو 2020 الأحد 7:21 صباحًا

بخاري دجاج

بالصور بخارى دجاج

مقادير ارز بخارى بالدجاج
١ دجاجة، مقطعه
١ ١⁄٢ كاس ارز حبه طويلة
٢ جزر، كبير
١ طماطم كبيرة
٢ ملعقه كبار صلصه الطماطم
٢ بصله و سط
٢ ملعقه كبار زيت زيتون
ملح
ماء
كمون
كيفية تحضير ارز بخارى بالدجاج
١. يفرم البصل الى مكعبات ثم تفرم الطماطم فرما ناعما و يبرش الجزر.

٢. في قدر على النار، يوضع الزيت يضاف البصل و يقلي ليصبح ذهبى اللون، تضاف قطع الدجاج و تحرك قليلا على النار الى ان يصبح ابيض اللون.

٣. تضاف الطماطم و الصلصة و يقلب الى ان يبدا بالغليان ثم يوضع الماء على الدجاج حتى يتغطي تقريبا، يترك الى ان يغلى ثم تخفف النار و تغطي القدر مدة 30 دقيقه.

٤. ينقع الرز في الماء مدة 5 دقيقة ثم يغسل و يصفى.

٥. يضاف الملح على الدجاج قبل نضوجة ب 10 دقائق، يوضع الجزر ثم يرفع القدر عن النار بعد استواء الدجاج.

٦. في نفس القدر يوضع الارز، و تضاف مرق الدجاج بحيث يغطى الارز بمقدار 1سم تقريبا ثم تغطي القدر و تترك على نار هادئة.

٧. يضاف الدجاج على الارز بعد استوائة لكن بدون تقليب، يغطي القدر باحكام و يترك على نار هادئه جدا جدا مدة ربع الى نصف ساعه

 

  • رز بخاري في صباح الخير

1٬097 views