12:52 صباحًا الأربعاء 11 ديسمبر، 2019

بخاري دجاج


صورة بخاري دجاج

مقادير ارز بخارى بالدجاج
١ دجاجة،

 

مقطعه
١ ١⁄٢ كوب ارز حبه طويلة
٢ جزر،

 

كبير
١ طماطم كبيرة
٢ ملعقة كبيرة صلصه الطماطم
٢ بصله و سط
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح
ماء
كمون
طريقة تحضير ارز بخارى بالدجاج
١.

 

يفرم البصل الى مكعبات ثم تفرم الطماطم فرما ناعما و يبرش الجزر.

٢.

 

فى قدر على النار،

 

يوضع الزيت يضاف البصل و يقلي ليصبح ذهبى اللون،

 

تضاف قطع الدجاج و تحرك قليلا على النار الى ان يصبح ابيض اللون.

٣.

 

تضاف الطماطم و الصلصة و يقلب الى ان يبدا بالغليان ثم يوضع الماء على الدجاج حتى يتغطي تقريبا،

 

يترك الى ان يغلى ثم تخفف النار و تغطي القدر لمدة 30 دقيقه.

٤.

 

ينقع الرز في الماء لمدة 5 دقائق ثم يغسل و يصفى.

٥.

 

يضاف الملح على الدجاج قبل نضوجة ب 10 دقائق،

 

يوضع الجزر ثم يرفع القدر عن النار بعد استواء الدجاج.

٦.

 

فى نفس القدر يوضع الارز،

 

و تضاف مرق الدجاج بحيث يغطى الارز بمقدار 1سم تقريبا ثم تغطي القدر و تترك على نار هادئة.

٧.

 

يضاف الدجاج على الارز بعد استوائة لكن بدون تقليب،

 

يغطي القدر باحكام و يترك على نار هادئه جدا لمدة ربع الى نصف ساعه

 

  • رز بخاري في صباح الخير


1٬010 views