1:46 صباحًا الإثنين 25 يونيو، 2018

الكشري المصري


صورة الكشري المصري

مقادير ألكشرى ألمصرى أللذيذ
١⁄٢ كيلوغرام أرز أبيض
١⁄٢ كيلوغرام مكرونه سباجيتي
١⁄٢ كيلوغرام مكرونه،
صغيره
١⁄٤ كيلوغرام عدس أسمر
١⁄٢ كيلوغرام حمص،
ينقع قَبل ألتحضير بساعتين
١ كيلوغرام طماطم
١⁄٢ كيلوغرام بصل
شعيريه
١ ١⁄٢ كوب زيت
ثَوم
ملح
كمون ناعم
شطه
طريقَة تحضير ألكشرى ألمصرى أللذيذ
١.
يقطع ألبصل الي شرائح و يحمر فى كميه ألزيت كلها الي أن يصبح ذهبيا ” مَع ألتقليب ألمستمر حتّي يصبح مقرمشا”.

٢.
يصفى ألبصل مِن ألزيت جيدا و يترك علَي منديل حتّي يتشرب ألزيت مِنه.

٣.
تسلق ألمكرونه و تصفى و ناخذ جُزء مِن ألزيت ألذي تم تحمير ألبصل فيه و نقلب بِه ألمكرونه.

٤.
يسلق ألعدس و يقلب بجُزء مِن ألزيت ايضا مَع أضافه ملح و كمون.

٥.
تحمر ألشعيريه فى جُزء مِن ألزيت ايضا و يضاف أليها ألارز ألابيض بَعد غسله بالماءَ و ألملح و ألكمون.

٦.
نفرم ألثوم مَع ألملح و ناخذ جُزء مِنه و يحمر فى جُزء مِن ألزيت ألسابق ثَُم نضيف أليه عصير ألطماطم و ألملح و ثَوم مفروم نئ و تترك علَي ألنار حتّي يصبح صلصه غليظه ألقوام و بذلِك تصبح صلصه ألكشرى ألمصرى جاهزه.

٧.
يسلق ألحمص فى كميه و فيره مِن ألماءَ مَع أضافه جُزء مِن ألثوم ألمفروم و ألملح و ألكمون .

٨.
لعمل دقه ألكشري ألمصرى ناخذ جُزء مِن ماءَ ألحمص بَعد سلقه و نضيف أليه مقدار مِن ألثوم ألمفروم مَع عصير ليمون.

٩.
لعمل صلصه ألشطه ناخذ جُزء مِن ألصلصه ألجاهزة و نضيف أليها ألشطه.

١٠.
لتقديم ألكشري ألمصري،
اولا نضع ملعقتين أرز و عليهم ألمكرونه ثَُم ألعدس و نرش ألبصل ألمحمر مِن ألجوانب و ألحمص و أخيرا ألصلصه و ألدقه و بالهنا و ألشفا.

اقتراحات ألكشرى ألمصرى أللذيذ
ألسر فى نجاح هَذا ألكشري هُو أستخدام ألزيت ألذي حمر بِه ألبصل فى كُل مكونات ألكشري لاضافه ألنكهه ألمميزه.

113 views

الكشري المصري

شاهد أيضاً

صورة كيفية عمل الكشري الاصفر

كيفية عمل الكشري الاصفر

  المقادير ربع كيلو عدس أصفر كوب صغير أرز مصرى او أرز قلِيل مِن ألشعريه …