8:35 صباحًا الثلاثاء 19 نوفمبر، 2019


الدبلة التونسية

 

صورة الدبلة التونسية

صور

بيضتان كاملتان

كوب دقيق

قطر سكر

زيت نباتى للقلي

لوز مقشر و محمص و مطحون

طريقة التحضير:

1 يسكب الدقيق فوق طاوله و تفتح حفره في و سطة و يفرغ فوقها محتوي البيضتين يخلط الدقيق مع البيض للحصول على عجينه لين تقسم العجينه الى 3 اقسام و يرق كل قسم بالشوبك فوق سطح مرشوش بدقيق الذره ليصبح رقيقا” جدا”

2 تقطع رقاقه العجين الى شرائح و تلف هذه الشرائح حول الأصابع الأربع لليد اليسري من دون تمزيقها يربط الطرف الخارجى لهذه الأشرطة بطرفها الداخلى ثم توضع القطع الملفوفه فوق غربال تفاديا” لالتصاقها

3 يحمي الزيت جيدا” في مقلاه عميقه و تقلي القطع الملفوفه في الزيت الساخن بمعدل 4 او 5 قطع كل مره مع ضروره تبليلها كلها في الزيت تقلب القطع بعنايه اثناء القلى و يضغط عليها بالشوكه حتى تحمر من كل الجهات ثم تصفي على محارم و رقيه للتخلص من فائض الزيت

4 تغمس القطع المقليه في القطر ثم يرش عليها اللوز المطحون

  • حلوة الوردة
  • حلويات 2017 بالمقادير
  • حلويات القيزاطه
  • شهيوات ام وليد سوفلي
  • طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة
  • وصفة القيزاطة

 

688 views