5:35 مساءً الثلاثاء 20 نوفمبر، 2018

الدبلة التونسية


صورة الدبلة التونسية

بيضتان كاملتان

كوب دقيق

قطر سكر

زيت نباتي للقلي

لوز مقشر ومحمص ومطحون

طريقة التحضير:

1 يسكب الدقيق فوق طاوله وتفتح حفره في وسطه ويفرغ فوقها محتوى البيضتين يخلط الدقيق مع البيض للحصول على عجينه لين تقسم العجينه الى 3 اقسام ويرق كل قسم بالشوبك فوق سطح مرشوش بدقيق الذره ليصبح رقيقا” جدا”

2 تقطع رقاقه العجين الى شرائح وتلف هذه الشرائح حول الاصابع الاربع لليد اليسرى من دون تمزيقها يربط الطرف الخارجي لهذه الاشرطة بطرفها الداخلي ثم توضع القطع الملفوفه فوق غربال تفاديا” لالتصاقها

3 يحمى الزيت جيدا” في مقلاه عميقه وتقلى القطع الملفوفه في الزيت الساخن بمعدل 4 او 5 قطع كل مره مع ضروره تبليلها كلها في الزيت تقلب القطع بعنايه اثناء القلي ويضغط عليها بالشوكه حتى تحمر من كل الجهات ثم تصفى على محارم ورقيه للتخلص من فائض الزيت

4 تغمس القطع المقليه في القطر ثم يرش عليها اللوز المطحون

  • حلوة الوردة
  • حلويات 2017 بالمقادير
  • حلويات القيزاطه
  • شهيوات ام وليد سوفلي
  • طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة
  • وصفة القيزاطة
498 views

الدبلة التونسية