يوم 10 أغسطس 2020 الإثنين 2:39 مساءً

الدبلة التونسية

بالصور الدبلة التونسية

بيضتان كاملتان

كوب دقيق

قطر سكر

زيت نباتي للقلي

لوز مقشر و محمص و مطحون

كيفية التحضير:

1 يسكب الدقيق فوق طاولة و تفتح حفرة بو سطه و يفرغ فوقها محتوى البيضتين يخلط الدقيق مع البيض للحصول على عجينة لين تقسم العجينة الى 3 اقسام و يرق كل قسم بالشوبك فوق سطح مرشوش بدقيق الذرة ليكون رقيقا” جدا”

2 تقطع رقاقة العجين الى شرائح و تلف هذي الشرائح حول الأصابع الأربع لليد اليسرى من دون تمزيقها يربط الطرف الخارجي لهذه الأشرطة بطرفها الداخلي بعدها توضع القطع الملفوفة فوق غربال تفاديا” لالتصاقها

3 يحمى الزيت جيدا” بمقلاة عميقة و تقلى القطع الملفوفة بالزيت الساخن بمعدل 4 او 5 قطع كل مرة مع ضرورة تبليلها كلها بالزيت تقلب القطع باعتناء خلال القلي و يضغط عليها بالشوكة حتى تحمر من كل الجهات بعدها تصفى على محارم و رقية للتخلص من فائض الزيت

4 تغمس القطع المقلية بالقطر بعدها يرش عليها اللوز المطحون

  • الدبلة التونسية
  • حلوة الوردة
  • حلويات 2017 بالمقادير
  • حلويات القيزاطه
  • شهيوات ام وليد سوفلي
  • طريقة عمل المعجنات بالصور خطوة بخطوة
  • كيفية تحضير الدبلة التونسية
  • وصفة القيزاطة

825 views