2:22 مساءً الخميس 26 أبريل، 2018

اكلات جديده باللحمه

صورة اكلات جديده باللحمه

صينية أللحم ألمفروم بالبشاميل بكرات ألبطاطس ألمهروسه

❁◕‿◕❁
ألمقادير صورة اكلات جديده باللحمه

نص كيلو لحم مفروم
بصله مفرومه
صلصه بيتزا او معجون طماطم
بهارات – ملح
بطاطس مسلوق ألكميه حسب ألرغبه شويه حليب
بقدونس مفروم
3 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة دقيق
جبن موزاريلا او رومى

الطريقه

– نعمل أللحم ألمفروم بتحمير ألبصل ثَُم أضافه أللحم ألمفروم و ألبهارات مَع تفتيته حتّي ينضج و ينشف..
يضاف ألملح.
– نضيف قلِيلا مِن ألصلصه الي أللحم،
حتي يصبح لونه محمر..
(بس نغير لونه بِدون أي سوائل فيه)
– نهرس ألبطاطس ألبطاطس مَع ألحليب و ألملح و ألبقدونس و نشكله كرات،
عددها يكفي لتغطيه ألصينيه.
– نعمل ألباشاميل
ألدقيق يحمر فى ألسمن و يصفر لونه بسيط و نضيف أللبن فيه مَع ألتحريك ألمستمر ثَُم و َضعه علَي ألنار و تحريكه حتّي يغلظ لازم سميكه و متنسوش ألملح و ألفلف ألابيض
– فِى صينية نضع أللحم ألمفروم ثَُم نصب ألباشاميل فَوقه،
ثم نصف ألبطاطس فَوق ألباشاميل.
– نرش ألجبن ثَُم ندخلها فِى ألفرن..

☜ ☞


أللحم ألمفروم بصلصه ألبيتزا

نضع طبقه ألبشاميل

كورى ألبطاطا و رصيها فَوق ألبشاميل

و رشى فَوقها ألجبن ألرومي او ألموتزاريلا
=========================

❤☃☃☃❤

المكرونه باللحمه ألمفرومه

هانحتاج ألاتى

طماطم مفرومه ناعم
ثَوم طازج
جبنة موزاريلا مبشوره
جبنة رومى او بارميجانو مبشوره
لحمه مفرومه
زيت زيتون
زبده
مكرونه اقلام
و طبعا ملح و فلفل

الكميات انتى أللى هاتحديدها على أد ما تحبي

اول حاجة نسلق ألمكرونه فِى ماءَ مغلى عَليه ملح و فلفل
نصفيها و نشطفها بماءَ جاري
و ماتنسوش تحطوا شويه مِن زيت ألزيتون فِى ميه ألسلق عشان
ألمكرونه ما تلزقش فِى بَعضها

في طاسه مناسبه نضيف أللحم ألمفروم و نقلبه دقيقتين على ألنار مَع ألثوم ألمفروم
و ملح و فلفل و ملعقتين زيت زيتون
و نقلب لحد ما ياخد أللون ألبني

بعد كده نضيف ألطماطم و نقلب كويس و نسيبها تتسبك على ألنار حوالى 20 دقيقه
لحد ما قوامها يتخن

في ألوقت ده نبدا نقلب ألمكرونه مَع ألجبنة ألرومى ألمبشوره و مللعقتين زيده سايحه
و نرصها فِى صينية جوانبها مُمكن تتفك
و طبعا ما ننساش ندهن ألصينية بالزبدة ألاول و نرش ألقاعده بالبقسماط
ألناعم عشان تطلع بسهوله
بَعد ما أللحمه تتسبك نبدا نرشها على و حدات ألمكرونه و نحاول نحشي
كُل و أحده باللحمه كويس أوي
و أوعوا تسيبوا حاجة فاضيه عشان ده هاياثر على ألشَكل ألنهائي

في ألاخر خالص نحط ألجبنة ألموزاريلا على ألوش

بعد ما نرش ألجبنة على ألوش

ندخلها ألفرن أللى بنكون مسخنينهم قَبل كده

نسيبها حوالى 10 او 15 دقيقة لح ما ألجبنة تسيح و و شها يحمر

نفك جوانب ألصينية و نقدمها ساخنه و مُمكن لَو فيه صوص لحمه متبقى يتحط جمبها
=========================

❤☃☃☃❤
بطاطس باللحمه ألمفرومه

المقادير:

بطاطس مقطعه
ألخضروات(ساق كرفس،
جزره و بصله)..
و تقطع مكعبات صغيره

ملعقة دقيق

3 ملاعق زبدة او زيت
ملعقة زعتر
كوب صوص أللحم
لحم مفروم

❤☃☃☃❤

الطريقه:

توضع مكعبات ألبطاطس فى ماءَ مَع ألملح و ألكمون او أي توابل

من أختيارك و تغلي حتّي ألنضج..
و أتركيها جانبا

سخني ألزبدة علَي ألنار

اضيفى ألجزر و ألبصل و ألكرفس و حمريهم
ألنار و أتركيهم عَليها حتّي يحمروا..

ثم

اضيفى أللحم ألمفروم
أستمري فى ألتقليب
عندما ياخذ أللحم أللون ألبنى..
ميلي ألحله و تخلصي مِن ألزبدة ألزائده

اضيفى ملعقة ألدقيق مَع ألتقليب

اضيفى صوص أللحم و ألزعتر و ملح و فلفل أسود و أتركيها علَي ألنار حتّي تنضج تماما
أثناءَ نضج أللحم أهرسي ألبطاطس ألمسلوقه
أحضري صينية و ضعي أللحم و ألخضروات فى قاعها
ثَُم ألبطاطس ألمهروسه
قطعي قطعة زبدة قطع صغييره و أنثريها علَي ألوجه
مَع ألفلفل ألاحمر(و يُمكنك و َضع شيدر مبشور او موتزاريلا

ادخليها ألفرن و أتركيها حتّي يحمر ألوجه
==========================

•ิ.•ั ❦❧•ิ.•ั ❦❧

كرات أللحم ألمفروم بالبطاطس فِى ألفرن

المقادير

– لحم مفروم
– بصل مفروم
– بقدونس مفروم
– شرائح بطاطس
– ثَوم مفروم حسب ألرغبه
– ملح
– فلفل أسود
– قرفه
– كمون

☺ ☻
ألصلصه

طماطم
مكعب مرقه دجاج
ملح
قرفه
قلِيل ماء
معجون طماطم

♕ ♚ ♛

الطريقَة

نضع أللحم ألمفروم مَع ألبصل و ألبقدونس و ألبهارات فِى طبق ،

وتعجن جيدا مَع بَعض حتّي تتجانس ألمقادير

تكور حسب ألحجم ألمرغوب و ترص فِى صينيه

نرص بَين كور ألكفته شرائح ألبطاطس

وبعد ألانتهاءَ مِن ألكميه نقوم بخلط مقادير ألصلصه معا علَي ألنار ثَُم تصب علَي ألكفته

تغطي ألصينية بقصدير و تدخل ألفرن حتّي تستوى ثَُم ننزع ألقصدير و تترك تَحْت ألشوايه قلِيلا ثَُم تقدم و تؤكل مَع خبز او أرز أبيض

♕ ♚ ♛

السمبوسه ألمحشيه باللحم و ألبهارت مقدمه مِن ألشيف أسامه ألسيد

المقادير

للعجين
11/2كوب دقيق
1/4كوب زيت
1/2كوب ماء
ملح
زيت للقلي

للحشو
1/2كيلو لحم مفروم ضانى او بقري)
1بصله متوسطة مفرومه
1ملعقة كبيرة زيت
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1/2ملعقة صغيرة بهارات مطحونه
1بيضه مسلوقه
1/4كوب بقدونس مفروم

♕ ♚ ♛
ألطريقه:

للحشو:
– يوضع أللحم علَي نار متوسطة حتّي يتغير لونه.
– يتِم ألتخلص مِن اى دهون تنتج عَن طهى أللحم.
– يضاف ألبصل و ألزيت و تتبل بالملح و ألفلفل و ألبهارات و تقلب علَي نار متوسطة لمدة خمس دقائق او حتّي ينضج ألبصل.
– يقطع ألبيض ألمسلوق لقطع صغيرة ثَُم يخلط مَع أللحم و ألبقدونس.
– تترك جانبا حتّي تبرد.

للسمبوسه:
– يخلط ألدقيق و ألملح و يشَكل علَي هيئه هرميه يصنع بها فجوه بالوسط.
– يضاف ألزيت و ألماءَ تدريجيا الي ألفجوه و يعجن باطراف ألاصابع بخفه حتّي يتَكون عجين متماسك و طرى نوعا ما.
– عِند أستخدام عجانه كهربائيه يوضع ألدقيق و ألملح ثَُم يضاف أليه ألزيت و ألماءَ علَي سرعه متوسطة لمدة 10 دقائق.
– يقسم ألعجين الي كرات صغيرة متساويه فِى ألحجم.
– يرش قلِيل مِن ألدقيق علَي سطح أملس و يمد ألعجين الي دوائر صغيرة رقيقه.
– توضع ملعقة كبيرة مِن ألحشو فِى جانب ألدائره.
– يبلل حافه ألعجين بطرف ألاصبع بقليل مِن ألماءَ و تغلق علَي شَكل نصف دائره و يضغط عَليها بطرف ألشوكه.
– تقلي فِى زيت ساخن حرارته 350 درجه فهرنهيت و يراعي عدَم و َضع كميه كبيرة فِى أن و أحد.
– تحمر مِن ألجهتين حوالى ثَلاثَ دقائق لكُل جانب.
ترفع مِن ألزيت علَي فوطه و رقيه ليتشرب.
– بَعد ألقلى يُمكن حفظ ألسمبوسه فِى كيس مغلق باحكام بالفريزر لمدة شهر،
وتسخن بوضعها فِى ألفرن.
– ألبهارات ألمطحونه هِى جوز ألطيب،
كزبره،
كمون،
قرنفل،
قرفه،
حبهان،
فلفل أحمر).

==========================

۰•● ❤ ●•۰

كروسان قرون ألفلفل ألمحشيه باللحمه ألمفرومه
ألمقادير

1/2 ك فلفل أخضر كبير ألحجم و مايَكون حار و ألحبات ألصغار غالبا حارة فاختارى ألكبار

عصاج أللحم ألمفروم مَع ألبصل نضع ألبصلوالزيت علَي ألنار قلِيلا ثَُم نضيف أللحم ألمفروم ألطازج ملح و فلفل لاتضيفي ألبهار إذا كَان أللحم نعيمى ألا إذا كَان مفروم جاهز)

العجينه:

3كاسات دقيق 1/4كاس زيت+3فناجين حليب نيدو+11/2ملعقة و نصف ألملعقة ك خميره فوريه
1كاس ماءَ او يزيد قلِيلادافيا رشهملح 1ملعقة ك سكر نعجنهم مِثل عجينه ألبيتزا و تَكون قاسيه نوعا
ماتَكون لينه لا تميل للقسوه عشان تتحمل ثَقل ألحشوه الي هُو ألفلفل و داخله ألعصاج و نترك ألعجينه ساعة كاملة لان ألعجينه قاسيه

الطريقه

نغسل حبات ألفلفل ثَُم نضعها فِى مصفاه حتّي ينزل ألماءَ عنها نشقه مِن ألجنب شق طولى مَع ألاحتفاظ بالقمع

2/وبعد ذلِك نضع ربع كاس زيت فِى صينية كبيرة مِثل صينية ألكيك و نضعها علَي ألنار حتّي يحتمى ألزيت

3/نحمر حبات ألفلفل قلِيلا حتّي يلين فَقط و يذبل و يشقر قلِيلا و نضعهم علَي و رق نشاف

4/بعد ماتنتهى ألكميه نقوم علَي كُل حبه فلفل و نجففها بالورق ألنشاف مِن ألزيت مِن ألداخِل ثَُم نحشيها ملعقة كبيرة عصاج حسب حجْم حبات ألفلفل

5/نرش علَي صينية او لوح خشب ألدقيق و نفرد مثايل ألعجين مِثل طريقَة ألكروسان و لكن نقصص ألعجين شرايط مستطيله و عرضها 2 سم و ليس كالكروسان مِثلثات

6/نقوم علَي ألشرايط و نبدامن أسفل حبه ألفلفل و ليس ألقمع نبدا بلفها متل طريقَة لف ألاقماع حتّي نصل للراس و نترك قمع ألفلفل بِدون عجين حتّي يعطى شَكل و دلاله علَي ألمحتوى

  • حاجات حاره صوره مقادير
375 views

اكلات جديده باللحمه

شاهد أيضاً

صورة موديلات فساتين جديده

موديلات فساتين جديده

نقدم لكُم أليَوم صور فساتين سهرة للصبايا جديدة آخر موضه 2018 ، بالصور أزياءَ و …